Receita de Arroz com Carne Seca, Quibebe e Queijo de Coalho.
Arroz com Carne Seca, Quibebe e Queijo de Coalho
Receita de Arroz com Carne Seca, Quibebe e Queijo de Coalho.
Servings: 2
Ingredients
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola branca pequena picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 180 gramas de carne seca dessalgada cozida e desfiada
- 2 xícaras de arroz branco ou integral
- 4 xícaras de caldo de carne líquido, ou seja, já dissolvido em água
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de quibebe abóbora ou jerimum, em cubinhos
- Sal e pimenta moída à gosto
- 180 gramas de queijo coalho em cubinhos
- 1/4 xícara de coentro ou salsinha, picado(a)
Instructions
Modo de Preparo:
- Sobre fogo moderadamente alto, refogue a cebola até ficar translúcida e depois o alho no óleo. Junte a carne seca e refogue por mais 2 minutos. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.
- Acrescente o caldo de carne, o molho de tomate, o quibebe, o sal e a pimenta. Mexa. Deixe levantar fervura, tampe a panela, e abaixe o fogo. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
- Retire do fogo, fofe o arroz com carne seca com um garfo e misture os cubos de queijo de coalho e o coentro ou salsinha no arroz. Sirva quente.
Notes
OBS: Serve 2 a 4
Lilian
Que delícia de prato lindo e saboroso, Denise!
Obrigada por todas as receitas maravilhosas!
Denise Browning
Lilian, querida, obrigada pela visita!
Sempre fico feliz quando brasileiros me visitam aqui. Espero que você faça esse prato um dia e goste. Eu adoro! É como saborear o meu nordeste desde os EUA. Volte sempre!!! Um fim de semana maravilhoso pra você…