Name: Bauru Italiano de Forno
Yield: 6 pessoas
Ingredients: 5 ovos grandes inteiros ( à temperatura ambiente); 2 xícaras de chá de azeite de oliva; 2 xícaras de chá de leite; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de caldo de galinha Knorr em pó; 1 pitada de pimenta moída; 1 colher de sopa (mais 1 colher de chá) de fermento em pó; 250 g de presunto fatiado; 125 g de queijo mussarela fatiado; 2 colheres de sopa de orégano seco; 1 tomate sem pele e sem sementes picado; 1/4 xícara de chá de tomate seco picado; 1/4 xícara de chá de azeitona verde em rodela; 1/4 xícara de chá de alcachofra em conserva (opcional); 125 g queijo provolone fatiado; 1/4 xícara de chá de farinha de rosca mais extra para polvilhar o fundo da forma; 1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 1/2 a 3/4 xícara de chá de molho pesto para regar; 2-3 tomates sem pele e sem sementes picado

Receita fácil de Bauru Italiano de Forno

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Bauru Italiano de Forno

Receita fácil de Bauru Italiano de Forno

Rendimento 6 pessoas

Autora Denise Browning

Ingredientes

Ingredientes:

Massa

5 ovos grandes inteiros à temperatura ambiente
2 xícaras de chá de azeite de oliva
2 xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de caldo de galinha Knorr em pó
1 pitada de pimenta moída
1 colher de sopa (mais 1 colher de chá) de fermento em pó

Recheio

250 g de presunto fatiado
125 g de queijo mussarela fatiado
2 colheres de sopa de orégano seco
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1/4 xícara de chá de tomate seco picado
1/4 xícara de chá de azeitona verde em rodela
1/4 xícara de chá de alcachofra em conserva opcional
125 g queijo provolone fatiado

Para polvilhar

1/4 xícara de chá de farinha de rosca mais extra para polvilhar o fundo da forma
1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado

Para decorar

1/2 a 3/4 xícara de chá de molho pesto para regar
2-3 tomates sem pele e sem sementes picado

Modo de preparo

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes para massa, exceto o fermento em pó, até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela, acrescente o fermento e misture bem.
Montagem: Coloque metade da massa em uma assadeira retangular (5.9 x 3.9 x 0.8 cm) untada com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca. Cubra com metade das fatias de presunto, todas as fatias de queijo mussarela, o orégano, o tomate picado, o tomate seco, a azeitona, a alcachofra, a outra metade do presunto, e todo o queijo provolone.
Despeje por cima o restante da massa, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão. Asse no forno pré-aquecido durante 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do sanduíche de forno saia limpo.
Sirva morno com o molho pesto por cima e as 2 ou 3 tomates picadas. Pode ser acompanhado por uma salada fresca.

OBS.:

OBS: Serve 6 a 8 pessoas

Baseado na receita de Bauru Especial de Forno de MdeMulher Culinária da Editora Abril.

Bauru Italiano de Forno

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