Receita fácil de Bauru Italiano de Forno
Bauru Italiano de Forno
Receita fácil de Bauru Italiano de Forno
Ingredients
Ingredientes:
Massa
- 5 ovos grandes inteiros à temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de azeite de oliva
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de caldo de galinha Knorr em pó
- 1 pitada de pimenta moída
- 1 colher de sopa (mais 1 colher de chá) de fermento em pó
Recheio
- 250 g de presunto fatiado
- 125 g de queijo mussarela fatiado
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1/4 xícara de chá de tomate seco picado
- 1/4 xícara de chá de azeitona verde em rodela
- 1/4 xícara de chá de alcachofra em conserva opcional
- 125 g queijo provolone fatiado
Para polvilhar
- 1/4 xícara de chá de farinha de rosca mais extra para polvilhar o fundo da forma
- 1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
Para decorar
- 1/2 a 3/4 xícara de chá de molho pesto para regar
- 2-3 tomates sem pele e sem sementes picado
Instructions
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Massa: Bata no liquidificador todos os ingredientes para massa, exceto o fermento em pó, até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma tigela, acrescente o fermento e misture bem.
- Montagem: Coloque metade da massa em uma assadeira retangular (5.9 x 3.9 x 0.8 cm) untada com manteiga e enfarinhada com farinha de rosca. Cubra com metade das fatias de presunto, todas as fatias de queijo mussarela, o orégano, o tomate picado, o tomate seco, a azeitona, a alcachofra, a outra metade do presunto, e todo o queijo provolone.
- Despeje por cima o restante da massa, polvilhe a farinha de rosca e o queijo parmesão. Asse no forno pré-aquecido durante 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do sanduíche de forno saia limpo.
- Sirva morno com o molho pesto por cima e as 2 ou 3 tomates picadas. Pode ser acompanhado por uma salada fresca.
Notes
OBS: Serve 6 a 8 pessoas
Baseado na receita de Bauru Especial de Forno de MdeMulher Culinária da Editora Abril.
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