• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Easy and Delish logo

  • Sobre
  • LIVRO DE RECEITAS
  • Receitas
  • Receitas Do Brasil
  • Vídeos
  • Mídia
  • Contato
  • English
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Home
  • Página Inicial
  • About
  • Sobre Mim
  • All Recipes
  • Todas as Receitas
  • Shop
  • Videos
  • Vídeos
  • English
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube
  • ×
    Início > Bife de Odete

    24/09/2015

    Bife de Odete


    Jump to Recipe Print Recipe

    Odete era a minha babá e também a nossa cozinheira. Ela chegou em nossa casa quando eu tinha apenas 2 anos de idade.

    Eu cresci e fui embora. Ela ficou.

    Odete vem trabalhando na casa da minha mãe por aproximadamente 38 anos. É isso mesmo! Eu disse trinta e oito anos.

    Quando eu era criança, ela cuidou de mim, me levou à escola (sendo às vezes  surpreendida com a minha passada de mão em peixinhos de chocolate proveniente de uma banquinha que ficava próxima à escola) e ensinou várias vezes o meu dever de casa. Odete, ou simplesmente Dedé como costumamos chamá-la, também frequentemente me vestiu após o banho da tarde, mas não sem antes me assistir bater com uma sandália em vestidos que eu tanto me recusava a vestir.

    Muitos anos depois, ela presenciou a minha formatura, o meu casamento, e recentemente conheceu a minhas filhas, um sonho dela. Isso me lembra como Odete estragou as meninas quando elas estiveram no Brasil ano passado. 🙂

    Ao longo de todos esses anos, Odete tem estado presente, fazendo muito mais do que ela tem sido paga para fazer… Ela fez e ainda faz o que faz por causa do seu imenso coração, porque ela nos ama. Quão abençoados nos temos sido por tê-la conosco! Após tantos anos de convivência, ela se tornou parte de nossa família, alguém que amamos.

    Há tantas boas memórias dela que faltaria espaço aqui para contar. Uma das quais me lembro bem é de sua comida. De tudo que ela já fez, a mais inesquecível é o seu bife de molho. É tão a cara dela que o nomeei “O Bife de Odete.” É caseiro, sem sofisticação, mas  cheio de sabor.

    Por que a receita é da minha Dedé, eu não fiz nenhuma modificação. Todo ao contrário. Dessa maneira, não espere dessa vez aqui um bife com verduras picadas, com vinho, tomates sem pele ou um caldo esgrossado com farinha de trigo, como tecnicamente você encontraria vindo de mim. Hoje o que você verá, e espero que chegue a provar, é a paixão de uma cozinheira auto-didata, uma receita vinda do coração… Bom Apetite!

     

    bife

     

     

     

    Nannys-beef-stew

    Bife de Odete

    Denise Browning
    Receita de Bife de Odete
    Print Recipe Pin Recipe
    Servings 5 pessoas

    Ingredients
      

    Ingredientes:

    • 700 gramas de chã de dentro bifes finos
    • 2 colheres de sopa de cuminho
    • 1 colher de sopa de sal
    • 1 colher de chá de pimenta moída
    • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
    • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
    • 1 xícara de caldo de carne líquido
    • 1/2 colher de sopa de extrato de tomate
    • 1 cebola amarela grande fatiada
    • 2 pimentões verdes grandes sem sementes e fatiados
    • 4 dentes de alho picados e massados
    • 4 tomates médias fatiadas

    Instructions
     

    Modo de Preparo:

    • Bata os bifes em ambos os lados com um martelo de carne. Misture o cuminho, metade do sal e a pimenta. Passe nos bifes. Reserve por meia hora para tomar gosto.
    • Numa panela grande, refogue a cebola e depois os pimentões em 2 colheres de sopa de óleo em fogo alto. Acrescente o alho e refogue for 30 segundos. Depois adicione os tomates e refogue por uns 2 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
    • Numa outra panela grande, doure os bifes em 2 colheres de sopa de óleo sobre fogo alto.  Adicione o vinagre e deixe evaporar um pouco. Acrescente o caldo líquido, o extrato de tomate e a outra metade do sal. Mexa. Junte o vegetais refogados  e pressione um pouco com um amassador de carne.
    • Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente uma hora, mexendo ocasionalmente.
    • Sirva com purê de batata ou com pão ou com feijao, arroz branco e bolinhos de batata, cuja receita será publicada aqui em breve. Essa última era a maneira que comíamos na casa de minha mãe.

    Notes

    OBS: Serve 5 pessoas
    Tried this recipe?Let us know how it was!

    Filed Under: Dieta Cetogênica, Easy And Delish, Fáceis e Rápidas, Receitas Brasileiras, Receitas Sem Lactose

    Subscreva

    for your weekly recipe fix.

    Please read our privacy policies before subscribing

    Reader Interactions

    Leave a Reply Cancel reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Avalie essa receita




     

    Primary Sidebar

    Pesquise Neste Site:

    OLÁ, EU SOU A DENISE BROWNING!


    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

    Sobre Mim

    COMPRE AGORA!

    Cover of The Complete 5-Ingredient Cookbook by Denise Browning

    Recipe Key

    Gluten FreeDairy FreeNut FreeSugar FreeLow CarbVegetarianVeganWhole30PaleoKeto
    ASSINE!
    Receba as nossas receitas fáceis gratuitamente por email. Leia a nossa política de privacidade!
    Marketing by
    NOS SIGA EM PINTEREST

    Visitantes por País

    free counters
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube
    • EnglishEnglish

    Footer

    ↑ back to top

    Recipes | Brazilian Recipes | Contact | Privacy Policy

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter
    • YouTube

    As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

    Copyright © 2020 Brunch Pro on the Brunch Pro Theme