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    Home > Easy And Delish

    Published: May 15, 2016 · Modified: Sep 12, 2018 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · 1 Comment

    Bolo de Maçã com Farofa Alemã e Calda de Caramelo


    Jump to Recipe ↓

    Bolo de Maçã com Farofa Alemã e Calda de Caramelo é uma receita fácil e deliciosa ue pode ser servida quente com sorvete.

     

    A plate with apple streusel cake partially sliced and a cup of coffee on the background

    A plate of sliced apple streusel cake on a table with a blue gingham table cloth

    Bolo de Maçã com Farofa Alemã e Calda de Caramelo

    Denise Browning
    Bolo de Maçã com Farofa Alemã e Calda de Caramelo é uma receita fácil e deliciosa ue pode ser servida quente com sorvete.
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    Servings 8 fatias

    Ingredients
      

    Ingredientes:

      Para a Massa

      • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
      • 3 maçãs vermelhas grandes descascadas e fatiadas
      • ½ copo americano de manteiga sem sal  à temperatura ambiente
      • 1 copo americano de açúcar
      • 2 ovos grandes  à temperatura ambiente
      • 2 copos americanos de farinha de trigo
      • 2 colheres de chá de fermento em pó
      • ½ colher de chá de sal
      • ⅔ copo americano de leite
      • 2 colheres de chá de extrato de baunilha

      Para a Farofa Alemã

      • 1 e ½ copos americanos de farinha de trigo
      • 1  copo americano de pecan picada
      • ½ copo americano de manteiga sem sal derretida
      • ½ copo americano de açúcar mascavo
      • ¼ copo americano de açúcar granulado
      • 1 e ½ colheres de chá de canela em pó
      • ⅛ colher de chá de noz-moscada moída **
      • 1 colher de chá de essência de baunilha**
      • ¼ colher de chá de sal

      Para a Calda de Caramelo

      • 1 copo americano de açúcar mascavo
      • ½ copo americano de manteiga sem sal  à temperatura ambiente
      • ¼ copo americano de creme de leite de caixinha
      • ¼ copo americano de mel
      • ½ colher de chá de essência de baunilha**

      ** Esses ingredientes não são parte da receita original. Eles foram acrescentados  à receita por mim.

        Instructions
         

        Modo de Preparo:

        • Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (aproximadamente 22,5 cm) de fundo removível. Reserve.
        • Derreta 2 colheres de sopa de manteiga numa frigideira grande sobre fogo médio-alto, adicione as maçãs e doure por aproximadamente 5 minutos. Remova do fogo e deixe esfriar por uns 30 minutos.
        • Enquanto isso, prepare a Farofa Alemã e a Calda de Caramelo abaixo. Reserve ½ xícara de chá de caramelo para regar o bolo antes de servir.
        • Para preparar a massa do Bolo de Maçã com Farofa Alemã e Calda de Caramelo, na batedeira bata a manteiga em velocidade média, adicionando o açúcar pouco a pouco e batendo. Acrescente os ovos (um de cada vez), batendo até incorporar-se  à massa.
        • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Depois, adicione a mistura, alternando com o leite (começando e terminando com a farinha).  Bata em velocidade baixa depois de cada adição até obter uma mistura homogênea. Adicione a baunilha e mexa. Despeje a massa na forma preparada e cubra com as maçãs. Despeje ½ xícara de chá da calda de caramelo por cima e depois arrume a farofa por cima do caramelo.
        • Asse no forno por 45 minutos. Depois de assado,  cubra o bolo com papel alumínio (somente ponha a folha de alumínio por cima da forma sem apertar nas bordas) para previnir que o bolo doure demais. Asse por mais 25 a 30 minutos extras ou até que o centro esteja firme (um palito inserido no centro do bolo não sairá limpo não por causa do caramelo).  Ponha a forma pra esfriar em cima de uma grade por 30 minutos, depois remova as laterais da forma.  Deixe esfriar na grade novamente por mais 1-½ horas. Sirva com a calda de caramelo que restou por cima. Esse Bolo de Maçã com Farofa Alemã e Calda de Caramelo pode ser servido quente com sorvete.
        • Para preparar a farofa Alemã, mexa bem juntos todos os ingredientes. Reserve por 30 minutos ou até que a farofa esteja firme o suficiente para despregar das mãos em pequenos pedaços.
        • Para preparar o caramelo, ponha todos os ingredientes em uma panela média sobre fogo médio-alto e deixe levantar fervura, mexendo constantemente (aproximadamente uns 2 minutos). Remova do fogo, acrescente a baunilha, mexa e deixe esfriar por uns 15 minutos antes de servir.

        Notes

        OBS: Rendimento: 8-10 fatias
        OBS. -- Qualquer sobra poderá ser refrigerada num depósito fechado por até uma semana. Para aquecer, esquente num pirex no microondas por uns 10 a 15 segundos em temperatura alta ou até que a calda esteja morna. Mexa bem.
        OBS: A receita deste Bolo de Maçã com Farofa Alemã e Calda de Caramelo foi baseada na receita de Caramel Apple Coffee Cake da revista Southern Living - Edição de September 2012. Eu traduzi a receita e incorporei algumas modificações a mesma.
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        Filed Under: Easy And Delish, Receitas Americanas, Sobremesas

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        1. Receita de Bolo de Cenoura Fofinho - Easy and Delish says:
          11/03/2021 at 7:53 am

          […] Receita de bolo de maçã […]

          Reply

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        Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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