Receita fácil de bredo no coco, servido como acompanhamento na Páscoa.
Bredo no Coco
Receita fácil de bredo no coco, servido como acompanhamento na Páscoa.
Ingredients
Ingredientes:
- 2 maços bredo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola amarela média picada
- 4 tomates médios sem pele, sem sementes e picados
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta moída à gosto
- 2 colheres de chá de caldo de galinha em pó ou cuminho versão vegetariana
- 1/2 a 1 copo de leite de coco
Instructions
Modo de Preparo:
- Separe as folhas do bredo, lave bem e escalde para tirar o visgo. Escorra e separe.
- Em uma panela sobre fogo meio-alto, refogue a cebola no óleo até que fique translúcida. Baixe o fogo para médio, acrescente os tomates e alho, refogue for 1 minuto.
- Acrescente o bredo e refogue. Em seguida, adicione o leite de coco, sal, pimenta, e caldo de galinha ou cuminho. Misture bem. Deixe cozinhar por 10 minutos e fogo baixo. Sirva.
* Para a versão vegetariana, omita o caldo de galinha e acrescente um pouco mais de sal.
Notes
OBS: Serve 4 - 6 pessoas
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Elysia says
Hi Denise! Could you translate this recipe into English, please?
Denise Browning says
Sure! Here are the directions in English: Wash the bredo/spinach leaves. Drain and set aside. In a pan over medium heat, sauté the onion (cebola) in the oil (oleo) until translucent. Add the tomatoes (tomates) and garlic (alho), saute for 1 minute. Add the broth (caldo), coconut milk (leite de coco), salt (sal), and pepper (pimenta). Mix well. Let it cook for 10 minutes over low heat. Serve with your favorite protein! * For the vegetarian version, use vegetable broth and add a little more salt if needed.