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    Home > Aperitivos

    Published: Sep 29, 2015 · Modified: Oct 5, 2018 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · Leave a Comment

    Crostini com Queijo, Presunto de Parma, Chimichurri e Nozes


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    Aperitivo inspirado na influência italiana sobre a gastronomia do sul do Brasil e também na de países fronteriços sobre a mesma.

     

     

    Hors d\'oevres on a cutting board

    crostini with cheese on a serving board with green grapes

    Crostini com Queijo, Presunto de Parma, Chimichurri e Nozes

    Denise Browning
    Aperitivo inspirado na influência italiana sobre a gastronomia do sul do Brasil e também na de países fronteriços sobre a mesma.
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    Servings 12 porções

    Ingredients
      

    Ingredientes:

      Para o aperitivo:

      • 12 fatias finas de pão francês ou baguete
      • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
      • Sal e pimenta moída
      • 227 gramas de queijo de cabra cremoso ou queijo catupiry
      • 12 fatias de presunto de Parma
      • ½ xícara de molho chimichurri segue receita
      • ¼ xícara de pinhões torrados ou castanhas de caju torradas picadas

      Para o molho chimichurri:

      • ½ xícara de coentro
      • 2 colheres de sopa de salsinha
      • 1 colher de sopa de azeitona verde picada*
      • 1 colher de sopa de azeitona preta picada*
      • ¼ xícara de azeite de oliva
      • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
      • 1 dente de alho
      • ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca
      • ¼ colher de chá de cuminho
      • ½ colher de chá de sal
      • ½ colher de chá de açúcar*

      * Estes ingredientes não fazem parte da receita tradicional de chimichurri.

        Instructions
         

        Modo de Preparo:

        • Para preparar o crostini: Pré-aqueça o forno a 190º C.
        • Fatie o pão. Pincele ambos os lados das fatias com o azeite de oliva. Tempere com uma pitada de sal e pimenta de cada lado. Ponha numa forma e leve ao forno por uns 10 minutos (na metade desse tempo, vire as torradas uma vez só). Sirva à temperatura ambiente.
        • Passe o queijo nas torradas. Ponha uma fatia de presunto de Parma em cima e depois ½ colher de sopa de molho chimichurri por torrada. Por último, enfeite com 1 colher de chá de nozes por torrada. Sirva imediatamente.
        • Para o Molho Chimichurri: Esse molho argentino é comumente servido com churrasco no sul do Brasil. Rende ½ xícara. Passe todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em um depósito plástico fechado e refrigere.

        Notes

        OBS: Rendimento: 12 porções
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        Filed Under: Aperitivos, Easy And Delish, Fáceis e Rápidas, Receitas Americanas

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        Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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        Hi, I'm Denise Browing a professional chef and cookbook author. My mission is to help you cook budget-friendly, healthy global meals for your family with some occasional splurges. They are sure to bring a lot of excitement to your table

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