Macarrão alho e óleo diferente leva linguiça, abóbora, ervas, e parmesão. É uma refeição completa e fácil que agradará toda a família.
Macarrão Alho e Óleo Diferente
Macarrão alho e óleo diferente leva linguiça, abóbora, ervas, e parmesão. É uma refeição completa e fácil que agradará toda a família.
Servings 4 pessoas
Ingredients
Ingredientes:
- 500 g de macarrão fettuccini, ou outro de sua preferência**
- 1-1/4 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva não extra-virgem
- 200 g de linguiça Calabresa defumada moída**
- 2-1/2 colheres de sopa de alho muito bem picado
- 1/4 a 1/2 colher de sopa de pimenta vermelha seca em flocos opcional
- 1 xícara de chá de abóbora descascada, sementes retiradas, cortada em cubinhos e cozida
- 1/2 xícara de chá de tomate-cereja partida ao meio no sentido longitudinal
- 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
- Queijo parmesão ralado opcional**
** Para uma versão sem gluten, use macarrão sem gluten.
** Para uma versão vegetariana, use soja ao invés de linguiça.
** Para uma versão sem lactose, omita o queijo da receita.
Instructions
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com 1 colher de sopa de sal, de acordo com as instruções do pacote. Reserve.
- Enquanto o macarrão estiver cozinhando, aqueça o azeite numa panela média sobre fogo médio-alto e doure a linguiça por uns 6 minutos. Acrescente o alho e a pimenta e doure por mais uns 2 minutos. Adicione 1/4 colher de sopa de sal e mexa. Remova do fogo.
- Escorra o macarrão mas reserve 1/4 de xícara de sua água em um recipiente de vidro. Adicione a mistura do óleo-linguiça-alho ao macarrão escorrido e misture. Acrescente a água reservada ao macarrão, se parecer ressecado. Em seguida, acrescente os cubos de abóbora cozidos e misture delicadamente. Por último, adicione o manjericão e sirva o macarrão alho e óleo imediatamente. Bom apetite!
Recipe Notes
OBS: Serve 4-6 pessoas
Samuel
30/12/2017 at 3:50 pmNossa, bem diferente mesmo. Deve ficar delicioso!!