Uma receita de macarrão na panela de pressão que é simples e feita com com apenas 5 ingredientes (incluindo carne moída) em até 15 minutos. Mas também traz instruções de como cozinhar no fogão! É muito gostoso!
Que tal uma receita completa, fácil e barata? A família vai adorar!
O melhor é que você poderá escolher se quer prepará-la no fogão ou na panela de pressão! Vamos fazer?
O que é macarrão na panela de pressão?
Esta receita de macarrão na pressão leva 5 ingredientes apenas: macarrão, feijão preto enlatado, carne moída, queijo, e tempero para taco. O resultado é um prato de levemente picante e reconfortante que toda a família vai adorar!
Se quiser, adicione tomates picados (frescos ou enlatados) e ervas frescas, como cebola verde ou coentro picado.
Por conter macarrão e feijão, segue o mesmo conceito da pasta e fagioli italiana , embora o nosso seja mais um prato de macarrão do que uma sopa.
Para fazer essa receita sem glúten, basta usar um macarrão sem glúten.
Como fazer macarrão na panela de pressão
Existem duas maneiras de cozinhar nosso macarrão na pressão simples:
Na panela de pressão
- Aqueça a panela sobre fogo médio-alto e dourar a carne moída por cerca de 5 a 6 minutos ou até não ficar mais rosada, mexendo de vez em quando para não pregar na panela. Misture o tempero para taco e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto. FOTO 1
- Em seguida, misture a água, o macarrão, tomate picado (opcional) e feijão preto enlatado escorrido. Trave a tampa com a válvula e, quando a panela pegar a pressão, deixe cozinhar em fogo alto à alta pressão por uns 3 ou 4 minutos. O macarrão ficará al dente! FOTO 2
- Libere a válvula para sair a pressão completamente e depois remova a tampa. Prove e ajuste o sal, se necessário, misture o queijo até derreter, decore com ervas e sirva quente! FOTOS 3 e 4.
No fogão
- Doure a carne: Em uma panela grande anti-aderente, doure a carne moída em temperatura média-alta, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 a 6 minutos ou até não ficar mais rosada. Misture o tempero para taco e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.
- Cozinhe o macarrão: Misture a água, o macarrão, o feijão preto escorrido e sal, se desejar. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe a massa cozinhar por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente. Se quiser, junte os tomates em cubos. Misture o queijo e polvilhe ervas frescas picadas por cima.
- Sirva enquanto estiver quente.
Posso congelar o macarrão na pressão?
Sim! Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Ou congele por até um mês. Certifique-se de que o macarrão na panela de pressão esteja cozido al dente, caso contrário, ele poderá ficar muito mole após o descongelamento.
Reaqueça no microondas até ficar quente. Se você quiser, adicione mais queijo para torná-lo mais gostoso. 😉
Outras receitas:
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Macarrão na panela de pressão
Equipment
- panela de pressão
Ingredients
- 450 g carne moída com 20% de gordura (e à temperatura ambiente para não pregar na panela)
- 70 g tempero para taco veja notas abaixo
- 4 copos americanos água
- 450 g macarrão use macarrão sem glúten, se quiser
- 450 g feijão preto enlatado escorrido
- 2 copos americanos queijo cheddar em tirinhas
Instructions
- Na panela de pressão: Aqueça a panela sobre fogo médio-alto e dourar a carne moída por cerca de 5 a 6 minutos ou até não ficar mais rosada, mexendo de vez em quando para não pregar na panela. Misture o tempero para taco e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto. FOTO 1
- Em seguida, misture a água, o macarrão, tomate picado (opcional) e feijão preto enlatado escorrido. Trave a tampa com a válvula e, quando a panela pegar a pressão, deixe cozinhar em fogo alto à alta pressão por uns 3 ou 4 minutos. O macarrão ficará al dente! FOTO 2
- Libere a válvula para sair a pressão completamente e depois remova a tampa. Prove e ajuste o sal, se necessário, misture o queijo até derreter, decore com ervas e sirva quente! FOTOS 3 e 4.
Notes
- TEMPO DE PREPARO: 5 minutos
- TEMPO DE COZIMENTO: 10 minutos
- TEMPO TOTAL : 15 minutos
- Doure a carne: Em uma panela grande anti-aderente, doure a carne moída em temperatura média-alta, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 a 6 minutos ou até não ficar mais rosada. Misture o tempero para taco e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto.
- Cozinhe o macarrão: Misture a água, o macarrão, o feijão preto escorrido e sal, se desejar. Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe a massa cozinhar por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente. Se quiser, junte os tomates em cubos. Misture o queijo e polvilhe ervas frescas picadas por cima.
- Sirva enquanto estiver quente.
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