Bolo de milho de liquidificador fofinho e fácil de fazer com milho verde e milharina. Basta bater os ingredientes no liquidificador e assar! É a sobremesa sem glúten perfeita para as festas juninas ou para o café da tarde!
200gde milho verde se usar milho de lata escorra antes de medir
1copo americanode leite de coco
¼copo americanode água
3ovos grandesà temperatura ambiente
½copo americanomais 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretidae mais um tanto de manteiga sem sal para untar a fôrma
1⅓copos americanosde açúcar granulado
2copos americanosde flocos de milho pré-cozidosMilharina (não use fubá)
2colheres de sopade coco ralado desidratado
3colheres de sopade queijo parmesão ralado
1pitadinhade sal
1colher de sopade fermento em pó
Instructions
Pré-aqueça o forno a 180° C. Unte muito bem uma forma de buraco (aproximadamente 25 cm) e reserve. OBS: Unte bem toda a forma. Não esqueça de untar um só cantinho ou o bolo pregará na forma.
Bata no Liquidificador: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que o milho esteja completamente triturado, obtendo uma mistura homogênea e cremosa. Você pode precisar parar o liquidificador uma ou duas vezes para mexer a mistura, tornando mais fácil bater todos os ingredientes.
Asse no forno: Despeje a mistura na forma de buraco untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade (o bolo quebrará se for desenformado morno) e passe uma faca delicadamente ao redor das bordas para ajudar a despregar o bolo da forma.
Sirva: Coloque um prato invertido em cima da forma e inverta o bolo de milho para desenformar.
Recipe Notes
Rendimento: 12 fatias
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 45 minutos
Autora: Nana Oliveira (receita adaptada por Denise Browning)Como Conservar o Bolo de Milho FofinhoConserve o bolo de milho fofinho bem coberto (para não ressecar) por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias. Ele pode ser congelado por até 2 meses. Para isso, deixe-o esfriar e embale-o muito bem, primeiro com papel manteiga e depois com papel alumínio.
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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