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A plate of creamy corn gratin
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Creme de Milho Gratinado

Creme de Milho Gratinado é um prato saboroso, fácil e rápido. Basta bater a maioria dos seus ingredientes no liquidificador, espalhar queijo por cima e assar no forno. É como um suflê de milho com queijo tamanho família. Pode ser preparado com um dia de antecedência, refrigerado e assado no dia de servir.
Course:acompanhamento
Cuisine:brasileira
Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 6
Calories290.7 kcal
Author Denise Browning
Cost R$ 6,00 por pessoa

Equipment

  • 1 forno
  • 1 pirex

Ingredients

Ingredientes:

  • ½ colher de sopa de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • ½ copo americano  de leite integral
  • ½ copo americano de creme de leite de caixinha ou iogurte grego
  • 2 copos americanos de milho somente os grãos, enlatado ou fresco (se usar enlatado, escorra a água e se usar fresco, limpe completamente antes de separar os grãos das espigas)
  • 3 ovos grandes à temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta moída
  • ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio somente acrescente à receita se usar iogurte grego
  • 1 copo americano  de queijo provolone ralado ou em tirinhas finas opcional, mas fica mais gostoso
  • ½ copo americano de queijo parmesão ralado (ou mais, se quiser)

Instructions

Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 190 graus C. Unte um pirex médio com a manteiga e reserve. No liquidificador, bata bem os grãos de milho com o leite e creme de leite ou iogurte grego até obter uma mistura homogênea. Adicione os ovos, farinha, sal, pimenta, e bicarbonato de sódio (somente se usar iogurte grego) e bata novamente por uns 15 a 20 segundos. Misture o queijo provolone com uma colher de pau.
  • Despeje a mistura no pirex untado e distribua o queijo parmesão por cima da mistura.
  • Asse, descoberto, por 30 a 35 minutos ou até dourar levemente por cima. Sirva o creme de milho gratinado ainda quente, acompanhado por sua carne favorita e verdura cozida ou salada fresca.

Recipe Notes

OBS: Rendimento: Serve 6   Tempo de preparo: 10 minutos  Tempo de cozimento: 35 minutos 
 
Como conservar
Esse creme de milho gratinado pode ser preparado com um dia de antecedência, coberto e refrigerado, e depois assado descoberto de 30 a 35 minutos antes de servir.

Nutrition

Calories: 290.7kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 14.1g | Fat: 19.8g | Saturated Fat: 11.4g | Polyunsaturated Fat: 1.4g | Monounsaturated Fat: 5.4g | Trans Fat: 0.05g | Cholesterol: 131.7mg | Sodium: 597.1mg | Potassium: 242.5mg | Fiber: 1.3g | Sugar: 4.1g | Vitamin A: 874.5IU | Vitamin C: 2.9mg | Calcium: 293.5mg | Iron: 0.9mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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