Nannys-beef-stew
Print Pin

Bife de Odete

Receita de Bife de Odete
Servings 5 pessoas
Author Denise Browning

Ingredients

Ingredientes:

  • 700 gramas de chã de dentro bifes finos
  • 2 colheres de sopa de cuminho
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de chá de pimenta moída
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 1 xícara de caldo de carne líquido
  • 1/2 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 cebola amarela grande fatiada
  • 2 pimentões verdes grandes sem sementes e fatiados
  • 4 dentes de alho picados e massados
  • 4 tomates médias fatiadas

Instructions

Modo de Preparo:

  • Bata os bifes em ambos os lados com um martelo de carne. Misture o cuminho, metade do sal e a pimenta. Passe nos bifes. Reserve por meia hora para tomar gosto.
  • Numa panela grande, refogue a cebola e depois os pimentões em 2 colheres de sopa de óleo em fogo alto. Acrescente o alho e refogue for 30 segundos. Depois adicione os tomates e refogue por uns 2 minutos, mexendo de vez em quando. Reserve.
  • Numa outra panela grande, doure os bifes em 2 colheres de sopa de óleo sobre fogo alto.  Adicione o vinagre e deixe evaporar um pouco. Acrescente o caldo líquido, o extrato de tomate e a outra metade do sal. Mexa. Junte o vegetais refogados  e pressione um pouco com um amassador de carne.
  • Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente uma hora, mexendo ocasionalmente.
  • Sirva com purê de batata ou com pão ou com feijao, arroz branco e bolinhos de batata, cuja receita será publicada aqui em breve. Essa última era a maneira que comíamos na casa de minha mãe.

Recipe Notes

OBS: Serve 5 pessoas
DID YOU MAKE THIS RECIPE?Comment and rate the recipe. Also follow us on Pinterest at @easyanddelish for more delish recipes.