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closeup de repolho refogado com linguiça sendo comido com uma colher
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Repolho refogado

Esta receita de repolho refogado simples é feita com linguiça defumada. É uma dessas receitas fáceis e rápidas , ainda é saudável e da dieta cetogênica. O melhor de tudo é que este prato é feito em apenas uma panela, então não há uma pilha de pratos pra lavar depois.
Course:prato principal
Cuisine:Americana
Keywords:receita de repolho, repolho refogado
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 6
Calories483 kcal
Cost $ 5,00 por pessoa

Equipment

  • frigideira
  • fogao
  • tábua de cortar
  • faca

Ingredients

  • 3 colheres de sopa azeite de oliva divididas
  • 1 repolho picado
  • sal e pimenta a gosto
  • xícara de chá caldo de galinha líquido
  • 680 gramas linguiça defumada fatiada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá molho de pimenta
  • 1 colher de sopa mel
  • 2 colheres de sopa salsa ou sasinha picada

Instructions

Modo de preparo:

  • Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio. Adicione os pedaços de repolho, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar macio (cerca de 3 a 4 minutos).
  • Adicione o caldo ou vinho e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos até que o líquido esteja quase evaporado. Transfira para uma tigela e reserve.
  • Usando a mesma frigideira em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de azeite e doure a linguiça por cerca de 4 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo de vez em quando. Junte o molho picante e o mel e deixe cozinhar por mais 30 segundos, mexendo sempre.
  • Passe a linguiça para um dos lados da frigideira e adicione o repolho do outro lado. Polvilhe salsinha picada por cima e uma pitada de parmesão ralado por cima do repolho, se quiser. Sirva este repolho roxo refogado com linguiça sozinho ou com mostarda Dijon ao lado.

Recipe Notes

  • Serve 6 pessoas
  • Tempo de preparo: 10 minnutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo total: 20 minutos
Calorias: 483 / Carboidratos: 11 gramas (14 - 3 de fibra)
Armazenamento
Para preparar este prato para que esteja pronto para aquecer rapidamente e comer mais tarde, siga a receita e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em uma frigideira em fogo médio até ficar bem quente ou no microondas.
Congele este repolho cetônico e a linguiça em um saco com zíper ou outro recipiente hermético por até 3 meses. Descongele e reaqueça conforme mencionado acima. Na verdade, é uma daquelas refeições fáceis de congelar que tornam sua vida mais fácil!

Nutrition

Calories: 483kcal | Carbohydrates: 14g | Protein: 18g | Fat: 40g | Saturated Fat: 13g | Cholesterol: 79mg | Sodium: 1105mg | Potassium: 634mg | Fiber: 3g | Sugar: 6g | Vitamin A: 1667IU | Vitamin C: 85mg | Calcium: 82mg | Iron: 3mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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