Receita fácil de Pão de Milho com Manjericão feito com fubá, queijo e ervas, e que não precisa sovar. Uma delícia para o café ou lanche.

Pão de Milho com Manjericão

Receita fácil de Pão de Milho com Manjericão feito com fubá, queijo e ervas, e que não precisa sovar. Uma delícia para o café ou lanche.

Servings fatias

2 ovos grandes à temperatura ambiente
1/4 copo americano de manteiga sem sal derretida
1 copo americano de leite
1 copo americano de farinha de trigo peneirada
1 copo americano de fubá
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 copo americano de açúcar granulado
3/4 copo americano de queijo provolone ralado
1/4 copo americano de queijo parmesão ralado
1 e 1/3 copo americano de milho verde fresco ou congelado cozido
1/4 copo americano de manjericão fresco picado (ou 2 colheres de sopa de manjericão seco)

Para preparar este pão de milho com manjericão, pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de bolo inglês e polvilhe com fubá. Reserve.
Bata ligeiramente os ovos e misture a manteiga e o leite. Reserve. Em uma outra tigela ou bacia grande, misture os ingredientes secos: a farinha de trigo, o fubá, o fermento, o sal e o açúcar. Em seguida, acrescente a mistura dos ovos batidos e mexa com uma colher de pau. Adicione os queijos e o milho verde e torne a misturar.
Despeje a massa na forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do pão, ele saia seco. Desenforme sobre uma grelha e deixe amornar. Sirva em seguida com manteiga e/ou mel, ou ainda como um acompanhamento para picadinho (sirva a fatia de pão de milho com o picadinho por cima).

OBS: Rendimento: 8 a 10 fatias

**Receita adaptada de MdeMulher Culinária.

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