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    Home > Easy And Delish

    Published: Jul 23, 2016 · Modified: Sep 8, 2018 by Denise Browning · "This post may contain affiliate links which won’t change your price but will share some commission." · 1 Comment

    Pavê de Mousse de Paçoca com Chocolate


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    Pavê de Mousse de Paçoca com Chocolate -- uma sobremesa gelada fácil de preparar feita com camadas de biscoito e mousses de chocolate e paçoca.

    A slice of a trifle in a platter

    A piece of peanut chocolate mousse on a plate

    Pavê de Mousse de Paçoca com Chocolate

    Denise Browning
    Pavê de Mousse de Paçoca com Chocolate -- uma sobremesa gelada fácil de prepapar feita com camadas de biscoito e mousses de chocolate e paçoca.
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    Servings 6 quadrados

    Ingredients
      

    Ingredientes:

      Para o Mousse de Amendoim

      • 1 lata de leite condensado
      • 470 g de creme de leite de caixinha
      • 300 g de paçoquinha de amendoim Yoki comprada pronta, triturada com as mãos
      • 1 pacote (24 g) de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida conforme instruções do fabricante (eu usei a da marca Dr. Oetker, a qual manda dissolver a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria. Depois, eu deixei hidratar por uns 3 minutos em temperatura ambiente e esquentei no microondas por 15 segundos. Mexa e reserve).

      Para o Mousse de Chocolate

      • 114 g chocolate meio-amargo picado
      • 1 xícara de chá de creme de leite de caixinha bem gelado e dividido
      • 1 colher de chá de essência de baunilha
      • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
      • 1 pacote (24 g) de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida conforme instruções do fabricante (eu usei a da marca Dr. Oetker, a qual manda dissolver a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria. Depois, eu deixei hidratar por uns 3 minutos em temperatura ambiente e esquentei no microondas por 15 segundos. Mexa e reserve).

      Para a Camada de Biscoitos

      • 2 pacotes de biscoito maizena
      • 1 xícara de leite gelado
      • ½ colher de chá de essência de baunilha

      Instructions
       

      Modo de Preparo:

      • Numa tigela grande, bata na batedeira de mão o leite condensado, o creme de leite e a paçoca triturada até ficar cremoso. Junte à mão a gelatina hidratada e dissolvida, mexendo bem. Reserve.
      • Numa tigela de vidro, junte o chocolate picado com ½ xícara de creme de leite. Esquente a 70% de potência por 1 minuto. Mexa. Se necessário, esquente por 15 segundos ou mais até que o chocolate haja dissolvido por completo. Misture bem a baunilha e a gelatina hidratada e dissolvida. Reserve.
      • Bata na batedeira (a tigela de metal da batedeira e os batedores devem estar gelados também. Para isso, ponha a tigela vazia e os batedores no congelador por uns 30 minutos antes de bater o creme de leite) a outra metade do creme de leite bem gelado com o açúcar de confeiteiro até obter um ponto firme (aproximadamente uns 2 ou 3 minutos a velocidade média-alta). Junte delicadamente ao creme de chocolate até obter uma mistura homogênea. Reserve.
      • Despeje o leite gelado numa tigela. Junte a baunilha. Mexa. Molhe rapidamente os biscoitos um a um, sacudindo para retirar o excesso de leite.

      Para Armar o Pavê

      • Num pirex médio, fundo e retangular, forre uma camada de biscoitos (um ao lado do outro). Depois, despeje ½ (metade) do creme de paçoca ou amendoim, ajeitando com uma colher para nivelá-lo. Forre o topo com outra camada de biscoito. Em seguida, despeje todo o creme de chocolate e nivele. Forre outra camada de biscoito e termine com o restante do creme de amendoim ou paçoca. Nivele e cubra com filme plástico, o qual não deverá tocar no creme de amendoim.
      • Leve o Pavê de Mousse de Paçoca com Chocolate à geladeira por pelo umas 8 horas. Decore o Pavê de Mousse de Paçoca com Chocolate com raspas de chocolate, fatie e sirva imediatamente.

      Notes

      OBS:  Rendimento: 6 a 8 quadrados
      Keyword chocolate, dessert
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      Filed Under: Easy And Delish, Receitas Brasileiras

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      Comments

      1. silvia bezerra says

        March 25, 2017 at 12:41 pm

        farei amanha, volto pra comentar!

        Reply

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      Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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      Hi, I'm Denise Browing a professional chef and cookbook author. My mission is to help you cook budget-friendly, healthy global meals for your family with some occasional splurges. They are sure to bring a lot of excitement to your table

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