Tik Tok mini panquecas americanas virou uma sensação nas redes sociais e nós vamos te ensinar como fazer a receita original mas de uma maneira bem mais simples. A nossa versão é feita no forno, poupando tempo e trabalho.
1 ½xícaras de cháfarinha de trigoou farinha de amêndoa para uma versão low carb ou uma farinha sem glúten
1colher de sopade fermento em pó
½xícara de cháde açúcarou adoçante em pó
1ovo grandeà temperatura ambiente
4colheres de sopade manteiga sem sal derretidaou 3 colheres de sopa de óleo
1 ½xícaras de cháleite integralou leite de soja para uma versão sem lactose
Instructions
Pré-aqueça o forno a 425 graus F (218 graus C). Unte uma forma retangular fina de 33 cm com manteiga.
Faça a massa da panqueca (cerca de 5 minutos). Para isso, misture os ingredientes secos (farinha, fermento e açúcar) com os ingredientes líquidos (leite, ovos, manteiga derretida) ou bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje a massa na assadeira untada. Deixe a massa descansar (por 10 minutos).
Asse a massa de panqueca doce. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou deixe a massa assar até firmar. Corte e deixe esfriar. Use a parte redonda de um bico de confeitar ou um cortador de biscoitos para cortar as mini pancquecas, cerca de 18 mm de tamanho.
Sirva - coloque as mini panquecas em uma tigela e sirva com manteiga e um fio de xarope de bordo e / ou com leite e frutas.
Se quiser, torre as mini panquecas para obter um topo crocante. Para isso, aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto, derreta um pouco de manteiga e toste as mini panquecas até dourar, cerca de 1 minuto. Sirva!
Recipe Video
Recipe Notes
Serve 4 pessoas
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Por quanto pode ser conservada a massa da panqueca doce?Por até 3 dias na geladeira (coloque em um recipiente hermético ou saco plástico).Elas podem ser congeladas e reaquecidas?Sim! Coloque as panquecas frias em um recipiente hermético ou saco Ziploc. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça da seguinte forma:
Fogão: aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, reduza a temperatura para médio-baixo e derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione as panquecas e mexa até ficarem crocantes e douradas.
Forno: Posicione uma grade no centro do forno e pré-aqueça-o a 180 ° C. Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume as panquecas em uma única camada. Asse por 10 minutos ou até que as panquecas fiquem totalmente aquecidas.
Microondas: aqueça as panquecas americanas em um prato, coberto com papel toalha, por cerca de 30 a 60 segundos ou até ficarem bem quentes. Coma imediatamente!
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.
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