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pão de abóbora parte inteiro e parte fatiado
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Pão de Abóbora

Receita de pão de abóbora que é mais gostoso do que o de Starbuck's. O pão é molhadinho e tem uma cobertura cremosa e levemente doce de cream cheese e sementes de abóbora torradas crocantes.
Course:Sobremesa
Cuisine:Americana
Keywords:pão de abóbora
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 10 fatias
Calories353 kcal
Cost R$ 2,50 por fatia

Equipment

  • batedeira
  • tigela
  • espátula

Ingredients

Ingredientes

    Para a massa de pão:

    • ½ xícara de chá manteiga sem sal amolecida
    • 1 xícara de chá açúcar mascavo
    • 1 xícara de chá abóbora cozida e machucada
    • 2 ovos em temperatura ambiente
    • 2 ½ colheres de chá especiarias VEJA ABAIXO A RECEITA
    • 1 colher de chá fermento em pó
    • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
    • 1 colher de chá sal opcional
    • 1 ½ xícaras de chá farinha de trigo

    Para o glacê:

    • 113 gramas cream cheese amolecido ou em temperatura ambiente
    • 3 colheres de sopa manteiga sem sal em temperatura ambiente
    • 1 xícara de chá açúcar de confeiteiro
    • 1 colher de chá extrato de baunilha
    • 2 colheres de sopa sementes de abóbora torradas e salgadas

    Instructions

    Modo de preparo

    • Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C). Unte generosamente uma forma de pão de 20 cms com manteiga e cubra o fundo com papel manteiga saindo pelas laterais, se desejar. Isso ajudará a remover o pão da forma mais facilmente.
    • Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo até ficar cremoso, cerca de 1 minuto. Junte os ovos apenas até incorporar. Em seguida, misture o purê de abóbora com a especiaria para abóbora, o fermento, o bicarbonato, o sal e por último a farinha. Não misture demais; caso contrário, o pão ficará duro.
    • Despeje a mistura na assadeira preparada e alise a superfície. Asse por cerca de 45 a 55 minutos ou até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo (ou com migalhas úmidas).
    • Deixe esfriar por 15 ou 20 minutos antes de retirar da forma e comer quente, ou deixe o pão esfriar completamente antes de congelar.
    • Para fazer a cobertura do cream cheese, bata o cream cheese até ficar cremoso, cerca de 30 a 60 segundos. Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo e sem grumos. Espalhe sobre o pão de abóbora e adicione as sementes de abóbora torradas por cima.

    Recipe Video

    Recipe Notes

    • Rendimento: 10 fatias
    • Tempo de preparo: 15 minutos
    • Tempo de cozimento: 55 minutos
    • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
    Especiarias para Abóbora 
    Para fazer sua própria mistura de especiarias para abóbora, combine 1 colher de sopa de canela em pó com 1 colher de chá de noz-moscada moída, 1 colher de chá de gengibre em pó e ½ colher de chá de pimenta da Jamaica moída. É simples!
    Como armazenar pão de abóbora caseiro
    Guarde este pão de abóbora em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2 ou 3 dias ou na geladeira por 3 a 4 dias.
    Como Congelar
    Deixe este pão de abóbora esfriar, embrulhe bem em papel manteiga ou papel alumínio e coloque em um saco plástico. Em seguida, congele por até 3 meses. Certifique-se de levar à temperatura ambiente antes de adicionar a cobertura de cream cheese ou fatiar!

    Nutrition

    Calories: 353kcal | Carbohydrates: 51g | Protein: 4g | Fat: 15g | Saturated Fat: 9g | Cholesterol: 67mg | Sodium: 438mg | Potassium: 135mg | Fiber: 1g | Sugar: 34g | Vitamin A: 4256IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 68mg | Iron: 2mg

    ** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

    Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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