Receita de Rabanada Assada
Equipment
- batedeira
- tigelas
- espátula
- Travessa
Ingredients
Ingredientes:
Para a rabanada assada:
- 454 gramas Pão de brioche de 16 onças cortado em cubos de 1 polegada
- 340 gramas onças de cream cheese amolecido (ou pacotes de 1 ½)
- ½ xícara de chá de açúcar
- 4 ¼ xícaras de chá de creme de leite fresco dividido
- 2 xícaras de chá de frutas vermelhas frescas ou congeladas
- 10 ovos grandes
- ⅔ xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
- 1 colher de chá de canela em pó
Para o molho de frutas vermelhas:
- 2 xícaras de chá de frutas vermelhas ou morangos frescas ou congeladas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ½ colher de chá de amido de milho
Instructions
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C). Unte uma assadeira ou pirex grande retangular (cerca de 23 x 33 cm) com manteiga. Reserve!
- Corte o pão em cubos de 2.5 cm e coloque a metade no fundo da assadeira.
- Na tigela da batedeira, misture o cream cheese, ½ xícara de açúcar e 2 ¼ xícaras de creme de leite até ficar homogêneo e cremoso. Ponha metade da mistura de cream cheese em cima do pão e espalhe. Espalhe por cima cerca de 1 xícara de frutas vermelhas. Cubra com o pão restante, a mistura de cream cheese e 1 xícara de frutas vermelhas.
- Em uma outra tigela, faça o creme: Adicione os ovos, 2 xícaras de creme de leite, ⅔ xícaras de açúcar, baunilha e canela. Bata bem até ficar bem misturado (cerca de 1 minuto). Despeje a mistura de ovos sobre o pão / cream cheese / frutas vermelhas.
- Use uma colher para empurrar um pouco do creme para baixo da camada superior da rabanada. Cubra com papel alumínio e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
- Asse, coberto com papel alumínio, por 30 minutos. Em seguida, remova o papel alumínio e descarte.
- Continue a assar a rabanada assada por 20 a 25 minutos ou até que o topo esteja firme como o de um pudim de leite condensado.
- Retire do forno e deixe descansar enquanto prepara o molho de frutas vermelhas. Para isso, misture as frutas vermelhas, o açúcar e o amido de milho em uma tigela para microondas até que a mistura fique homogênea. Cozinhe em potência alta por 2 minutos e depois misture. Se o molho não ficar grosso, cozinhe por mais 2 minutos
- Espalhe o molho por cima da rabanda assada e sirva morna!
Recipe Video
Recipe Notes
- Rendimento: 12 fatias
- Tempo de preapro: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Tempo para embeber no leite/creme: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 40 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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