Arroz Basmati
Equipment
- panela de pressão manual ou elétrica (ou panela normal)
Ingredients
Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz basmati cru Lave e enxague várias vezes até que a água fique clara. Depois escorra! Para que os grãos fiquem super longos, ou compre o arroz com o rótulo de super longo ou deixe o arroz de molho em água por 15 minutos e depois lave e escorra.
- 1 ¼ xícaras de chá de água Esta é a quantidade de água necessária se apenas lavar o arroz. Se você colocou de molho, use apenas 1 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de sal Opcional, mas preferencial (diminua a quantidade se você usou caldo em vez de água)
- 1 colher de chá de óleo vegetal Opcional, mas preferível para ajudar os grãos a NÃO grudarem uns nos outros). Você pode usar óleo de coco ou manteiga se quiser
Instructions
Modo de preparo
- Na panela de pressão: Adicione o arroz enxaguado e escorrido à panela de pressão e misture a água. Você precisará de 1 ¼ xícaras de água para cada 1 xícara de arroz cru lavado. Se você colocou ele de molho, precisará de apenas 1 xícara de água!
- Junte o sal e o óleo. Embora não seja obrigatório, eu gosto de adicionar óleo ao meu porque isso ajudará os grãos a não grudarem!
- Tampe, gire a válvula para lacrar a pressão e cozinhe em alta pressão por 3 minutos. Isso é para um arroz 'al dente'! Adicione mais 1 minuto se preferir o seu super macio. Dependendo do seu modelo, você pode ter que usar a função manual ou pressionar o botão de arroz e ajustar o tempo manualmente. A panela de pressão levará cerca de 6 minutos para atingir a pressão.
- Quando o tempo de cozimento terminar, espere 5 minutos e depois faça uma liberacão de pressão rápida. Em seguida, fofe o arroz com um garfo e sirva.
- No fogão: use 2 xícaras de água para cada 1 xícara de arroz seco.
- Lave o arroz com água suficiente para cobrir até que fique clara. Escorra a água! Em seguida, leve a água para ferver e acrescente o arroz, o sal e o óleo. Tampe a panela e reduza o fogo para médio-baixo. Deixe cozinhar por 12-15 minutos ou até al dente. Fofe com um garfo e sirva!
Recipe Video
Recipe Notes
- Rendimento: 3 xícaras de arroz cozido
- Tempo de preparo: 2 minutos
- Tempo de cozimento: 3 minutos
- Pressurização e liberação de pressão: 11 minutos
- Tempo total: 16 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.