Este salmão no forno é uma refeição fácil e rápida, assim como nosso camarão frito! Você pode cozinhá-lo em apenas 15 minutos usando azeite, manteiga, alho e uma mistura de tempero para salmão. Esta receita é low carb e sem glúten!
2 ½colheres de sopade ervas italianas secasou uma mistura de orégano e tomilho mais manjericão, se você tiver
3-4colheres de cháde sal (1 colher de chá por cada meio quilo de peixe
1colher de cháde pimenta-do-reino moída
1colher de cháde pimenta caiena
1limão
1colher de sopade salsa picadaou aneto
Instructions
Remova o salmão da geladeira 20 minutos antes de assar. Pré-aqueça o forno a 205º C.
Enxugue o salmão com papel toalha.
Misture uma colher de sopa de azeite com a manteiga derretida e pincele todo o filé por cima e nas laterais. Espalhe bem o alho ralado por cima do peixe.
Mixture todos os temperos e tempere bem o filé, pressionando para que a mistura de temperos grude nele. Pincele a colher de sopa restante de azeite sobre o salmão. FOTO ABAIXO
Coloque o filé de salmão temperado, com a pele para baixo, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 12 minutos e depois grelhe por 2-3 minutos (grelha superior do forno) ou até estar cozido.
Insira um termômetro de carne na parte mais grossa do filé. Deve atingir uma temperatura interna de 63 graus C. Se você não tiver um termômetro, pode verificar se foi cozido com um garfo. O peixe vai ficar rosado e partir facilmente em lascas!
Deixe o salmão assado descansar coberto com papel alumínio por 3 minutos antes de servir. Esprema o suco de limão por cima, decore com salsa picada ou aneto e sirva. OBS.: Você pode servir o peixe assado com um molho Remoulade ao lado, se quiser.
Recipe Notes
Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 20 minutos
Como armazenar salmão ao fornoGuarde as sobras de salmão assado no forno em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Congele por até 2 meses.Descongele durante a noite na geladeira e reaqueça no microondas apenas até ficar quente.(OPCIONAL) Molho para Salmão AssadoEu gosto de servir o meu salmão assado com o molho remoulade o qual leva o seguinte:
½ xícara de chá de maionese
1 colher de sopa de catchup
½ colher de sopa de molho picante
2 colheres de sopa de mostarda com grãos inteiros (ou mostarda Dijon)
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de alcaparras, drenada
1 colher de sopa de suco de limão
È só misturar todos os ingredientes até formar uma mistura homogênea.Mas você poderã servir o nosso salmão no forno com outro molho de sua escolha.
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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