Sobrecoxa na Air Fryer
Cozinhe Sobrecoxa na Air Fryer, desossada ou com osso e pele, em menos de 30 minutos para um almoço ou jantar rápido e fácil além de low carb. Descubra o segredo para torná-la super crocante por fora e macia por dentro! Para outra parte diferente da perna de frango, confira a nossa coxa de frango na airfryer!
Servings 4 sobrecoxas
Calories385 kcal
Cost R$ 6,00 por pessoa
Equipment
Ingredients
- 4 sobrecoxas de frango com osso e pele cerca de 680 a 900 gramas, Ou se preferir, sobrecoxas sem osso e sem pele.
- 2 colheres de sopa Azeite de oliva
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 2 colheres de chá de páprica
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 colheres de chá de sal use cerca de 1 colher de chá para cada meio quilo de frango
- 1 colher de chá de tempero italiano ou outras ervas secas de sua escolha, como tomilho, orégano ou alecrim
Instructions
SOBRECOXAS COM OSSO E COM PELE
- Para fazer esta receita de sobrecoxa na air fryer, pré-aqueça a fritadeira a 390 ° F (200 ° C). Use apenas sobrecoxas de frango descongeladas e enxugue-as muito bem. Embora você possa usar sobrecoxas congeladas, a pele não ficará tão crocante! Mas se você não se preocupa com a crocância, levará cerca do dobro do tempo para cozinhar em comparação com o frango descongelado.
- Coloque as sobrecoxas de frango em um prato e pincele levemente com azeite de oliva.
- Misture os temperos e polvilhe sobre o frango (inclusive debaixo da pele), pressionando com as mãos para que o tempero grude. Em seguida, vire as sobrecoxas e repita o processo.
- Coloque duas sobrecoxas de frango na cesta da fritadeira com a pele voltada para baixo (a gordura vai derreter sem queimar). Se a sua fritadeira tiver uma cesta grande, você pode cozinhar 4 sobrecoxas de uma vez. Não ponha uma sobre a outra! Cozinhe por 8-10 minutos.
- Em seguida, vire-as e cozinhe por mais 8 minutos ou até que um termômetro digital inserido na parte mais grossa (não deixe tocar no osso) indique 71 ° -74° C.
- Retire o frango da fritadeira, cubra e deixe descansar por 3-5 minutos antes de servir.
SOBRECOXAS DESOSSADAS E SEM PELE
- Pré-aqueça a air fryer a 200 ° C (390 ° F). Use de preferência frango descongelado e enxugue-os muito bem.
- Coloque as sobrecoxas de frango em um prato e pincele com azeite de oliva em ambos.
- Misture os temperos e polvilhe sobre todo o frango, pressionando com as mãos para que grude.
- Coloque duas sobrecoxas de frango na cesta da fritadeira. Elas devem ficar espalhadas (e não enroladas). Se sua fritadeira tiver uma cesta grande, você pode cozinhar 4 sobrecoxas de uma vez. Cozinhe-as por 5 minutos.
- Em seguida, vire-as e cozinhe por mais 4-5 minutos ou até que um termômetro digital inserido na parte mais grossa indique 71° - 74° C. Se você estiver cozinhando elas congeladas, cozinhe por 10-12 minutos, depois vire e cozinhe por mais 10-12 minutos.
- Retire o frango da frigideira, cubra bem e deixe descansar por 3-5 minutos antes de servir.
Recipe Video
Recipe Notes
A informação nutricional é para sobrecoxas com osso e pele. Se você fizer sem pele, a receita conterá menos calorias e gordura.
- Rendimento: 4 sobrecoxas
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 18 minutos (sobrecoxas com osso) ou 9-10 minutos (sobrecoxas sem osso)
- Tempo de descanso: 3 minutos
- Tempo total: 26 minutos (sobrecoxas com osso) ou 17-18 minutos (sobrecoxas sem osso)
Nutrition
Calories: 385kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 24g | Fat: 31g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 15g | Cholesterol: 142mg | Sodium: 1275mg | Potassium: 324mg | Vitamin A: 198IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.
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