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oat rolls brushed with honey butter in a baking dish
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Pãezinhos de Aveia

Pãezinhos de Aveia que são fáceis de fazer, fofinhos e amanteigados, tornando-os acompanhamentos perfeitos para refeições durante a semana e feriados. Eles são levemente doces (contêm mel) e têm um Índice Glicêmico mais baixo do que os feitos com farinha de trigo somente. Confira também esse Pão de Queijo de Liquidificador e Tradicional.
 
Course:acompanhamento
Cuisine:Americana
Prep Time 45 minutes
Cook Time 20 minutes
Tenpo de levedação 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 35 minutes
Servings 24 pães
Calories119 kcal
Author Denise Browning
Cost R$ 2,00 por pessoa

Equipment

  • 1 batedeira
  • 2 bacias grandes
  • 1 panela pequena
  • 1 colher de pau
  • 1 assadeira de cerâmica
  • 1 termômetro de comida
  • 1 gradinha para os pães esfriarem em cima

Ingredients

Para os pãezinhos de aveia:

  • 2 ½ copos americanos de farinha de trigo ou a 2 ¾ copos americanos . OBS. O copo americano contém 240 ml ao invés da xícara de chá que contém 250 ml.
  • ¾ copo americano de farinha de trigo integral
  • ½ copo americano de aveia em flocos
  • 14 gramas de fermento seco ativo NÃO é o instantâneo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 copo americano de água
  • ¼ copo americano de mel
  • 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 ovo grande em temperatura ambiente

Para a manteiga com mel:

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 3 colheres de sopa de mel OBS. Se quiser, acrescente uma colher de sopa extra de manteiga derretida à mistura de manteiga com mel para fazer esses pães mais amanteigados.

Instructions

  • Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: 1 xícara de farinha de trigo, farinha de trigo integral, aveia em flocos, fermento e sal.
  • Em uma panela pequena, aqueça os ingredientes líquidos: mel e 4 colheres de sopa de manteiga a 49°-54°C . Use um termômetro de comida para medir a temperatura.
  • Adicione a mistura aquecida aos ingredientes secos. Em seguida, bata na batedeira em velocidade média por cerca de 2 minutos. Adicione o ovo e bata em velocidade alta por 2 minutos. Misture a farinha de trigo restante suficiente para formar uma massa macia. Vai ficar pegajosa!
  • Vire a massa sobre uma superfície de trabalho enfarinhada. Amasse por cerca de 6-8 minutos ou apenas até ficar homogênea e elástica. Coloque a massa em uma tigela untada, virando uma vez para untar o topo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer em um local quente (por exemplo, dentro do forno ou microondas) até dobrar. Demora cerca de 1 hora!
  • Sove a massa! Vire em uma superfície levemente enfarinhada e depois divida e modele em 24 bolas de massa. Para obter melhores resultados (pães do mesmo tamanho), pese a massa em gramas e divida por 24 para obter o peso de cada pão. Coloque em uma assadeira untada de 33 x 23 cm. Cubra com um pano de cozinha e deixe-os crescer em um lugar quente até dobrarem de tamanho. Demora cerca de 30 minutos!
  • Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190° C. Asse por 20-22 minutos ou até dourar por cima.
  • Por último, misture as 3 colheres de manteiga derretida e 3 colheres de mel. Pincele a mistura de manteiga e mel sobre os topos dos pãezinhos de aveia. Transfira-os da fôrma para uma grade e sirva eles mornos!

Recipe Notes

  • Rendimento: 24 pães
  • Tempo de preparo: 45 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo de levedação: 90 minutos
  • Tempo total: 155 minutos (ou 2 horas e 35 minutos)
Como conservar pãezinho de aveia
Coloque os pães de farinha de aveia em sacos seláveis ​​e guarde-os à temperatura ambiente por até 2-3 dias.
Posso refrigerá-los?
Não é recomendável porque esses pãezinhos assados ​​​​secarão e envelhecerão mais rapidamente do que armazenados em temperatura ambiente.
Como congelar, descongelar e aquecer Pão de Aveia e Mel
  • Para Congelar: Coloque as sobras de pãezinhos de aveia frios em um saco de freezer resistente e congele por até 3 meses.
  • Para Descongelar: Coloque o saco sobre o balcão, à temperatura ambiente, durante a noite. Sirva-os assim que estiverem descongelados ou aquecidos.
  • Para aquecer: Coloque os pãezinhos de aveia e mel em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra-os com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 149 ° C por cerca de 8-10 minutos.

Nutrition

Calories: 119kcal | Carbohydrates: 19g | Protein: 3g | Fat: 4g | Saturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 1g | Cholesterol: 16mg | Sodium: 101mg | Potassium: 46mg | Fiber: 1g | Sugar: 5g | Vitamin A: 114IU | Calcium: 7mg | Iron: 1mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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