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UM BISCOITO DE CHOCOLATE SEGURADO NA MAO
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Biscoito de Chocolate

Esse biscoito de chocolate é tão molhadinho quanto um brownie. Tem um sabor intenso de chocolate e é mais rápido de assar do que esses brownies simples.
Course:Sobremesa
Cuisine:Americana
Keywords:biscoito de chocolate
Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Tempo de refrigeração 30 minutes
Total Time 57 minutes
Servings 12 biscoitos
Calories253 kcal
Cost $ 4.00 por biscoito

Equipment

  • 1 batedeira
  • 1 espátula
  • 1 tigela
  • 2 Assadeiras

Ingredients

  • ½ xícara de chá de cacau em pó sem açúcar tipo alcalino ou holandês. Se estiver usando cacau em pó natural, use ¼ colher de chá de fermento em pó e ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio).
  • ½ xícara de chá de manteiga derretida se você preferir que seus biscoitos tenham bordas e topos crocantes, use manteiga em temperatura ambiente ao invés de manteiga derretida
  • 3 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 ovo grande em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá de açúcar branco granulado
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 ⅓ xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de chá de gotas de chocolate ao leite ou gotas de chocolate meio amargo ou meio amargo

Instructions

  • Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga e reserve.
  • Usando uma batedeira em velocidade baixa, misture o cacau em pó, a manteiga derretida, o óleo vegetal e o ovo até ficarem homogêneos. Misture o açúcar e a baunilha até incorporar totalmente.
  • Adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal a uma tigela separada. Em seguida, misture esses ingredientes secos com os ingredientes molhados até formar uma massa (não bata demais). Misture as gotas de chocolate na massa com uma espátula de borracha.
  • Retire cerca de 2 colheres de sopa de massa, forme uma bolinha de biscoito e repita o processo com o resto da massa. Coloque-as nas assadeiras forradas. Pressione a massa dos biscoitos levemente no topo mas eles ainda deverão ficar espessos. Cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  • Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos. Os biscoitos sairão ainda macios do forno, mas endurecerão quando esfriarem. Mas não asse-os demais, pois eles vão ficar ressecados!
  • Retire as assadeiras do forno e deixe os biscoitos de chocolate nas assadeiras por 10 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.

Recipe Video

Recipe Notes

  • RENDIMENTO: 12 biscoitos 
    TEMPO DE PREPARO: 15 minutos
    TEMPO DE RESFRIAMENTO: 30 minutos
    TEMPO DE COZIMENTO: 12 minutos
    TEMPO TOTAL: 57 minutos
Como Armazenar
Armazene cada biscoito de chocolate assado e frio em um saco plástico selável ou em em recipiente hermético por cerca de 2 a 3 dias em temperatura ambiente, removendo o máximo de ar possível do saco.
Você pode congelá-los, mas depois de descongelados eles ficarão mais macios, mas ainda estarão molhadimhos no meio. Você pode embrulhar cada um em papel toalha e levar ao micro-ondas por cerca de 10 a 15 segundos para descongelar mais rápido.

Nutrition

Calories: 253kcal | Carbohydrates: 33g | Protein: 3g | Fat: 13g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 126mg | Potassium: 78mg | Fiber: 2g | Sugar: 20g | Vitamin A: 256IU | Calcium: 23mg | Iron: 1mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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