Biscoito de Chocolate
Equipment
- 1 batedeira
- 1 espátula
- 1 tigela
- 2 Assadeiras
Ingredients
- ½ xícara de chá de cacau em pó sem açúcar tipo alcalino ou holandês. Se estiver usando cacau em pó natural, use ¼ colher de chá de fermento em pó e ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio).
- ½ xícara de chá de manteiga derretida se você preferir que seus biscoitos tenham bordas e topos crocantes, use manteiga em temperatura ambiente ao invés de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 ovo grande em temperatura ambiente
- 1 xícara de chá de açúcar branco granulado
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 ⅓ xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de chá de gotas de chocolate ao leite ou gotas de chocolate meio amargo ou meio amargo
Instructions
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga e reserve.
- Usando uma batedeira em velocidade baixa, misture o cacau em pó, a manteiga derretida, o óleo vegetal e o ovo até ficarem homogêneos. Misture o açúcar e a baunilha até incorporar totalmente.
- Adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal a uma tigela separada. Em seguida, misture esses ingredientes secos com os ingredientes molhados até formar uma massa (não bata demais). Misture as gotas de chocolate na massa com uma espátula de borracha.
- Retire cerca de 2 colheres de sopa de massa, forme uma bolinha de biscoito e repita o processo com o resto da massa. Coloque-as nas assadeiras forradas. Pressione a massa dos biscoitos levemente no topo mas eles ainda deverão ficar espessos. Cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos. Os biscoitos sairão ainda macios do forno, mas endurecerão quando esfriarem. Mas não asse-os demais, pois eles vão ficar ressecados!
- Retire as assadeiras do forno e deixe os biscoitos de chocolate nas assadeiras por 10 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Recipe Video
Recipe Notes
- RENDIMENTO: 12 biscoitos
TEMPO DE PREPARO: 15 minutos
TEMPO DE RESFRIAMENTO: 30 minutos
TEMPO DE COZIMENTO: 12 minutos
TEMPO TOTAL: 57 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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