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Brigadeirão

Brigadeirão

Receita sem glúten, fácil e muito saborosa de brigadeirão ou pudim de brigadeiro, assado no forno e servido com chocolate granulado.

Course Sobremesa
Cuisine brasileira
Keyword brigadeirao, pudim de brigadeiro
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 12

Ingredients

Ingredientes:

  • 2 latas leite condensado
  • 1 copo americano leite
  • 1 copo americano de chocolate em pó Eu usei o do Frade da Nestlé
  • 1/3 copo americano de açúcar (mais para polvilhar a forma)
  • 1/2 colher de sopa amido de milho
  • 4 ovos grandes a temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Chocolate granulado para decorar a gosto

Instructions

Modo de Preparo:

  1. Para preparar o brigadeirão, pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de buraco (20 cm) com manteiga sem sal e polvilhe toda a forma com açucar.

  2. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, o açucar, amido de milho, os ovos, e a baunilha ate obter uma mistura homogenea.

  3. Despeje na forma e asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar totalmente, cubra,  e refrigere por pelo menos 4 horas. Passe uma faca nas bordas e desenforme. Salpique o chocolate granulado.

Recipe Notes

BANHO-MARIA: Ponha agua fervente numa forma retangular grande e depois ponha a forma de buraco dentro. A agua deve chegar na altura da metade da forma de buraco. Nao cubra nenhuma das formas!