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Brigadeirão

Esse brigadeirão é o melhor pudim de chocolate que você vai provar. É fácil de fazer no liquidificador e depois é só assar no forno por 40 minutos. Não contém glúten, é cremoso e viciante !!!
Course:Sobremesa
Cuisine:brasileira
Keywords:brigadeirao, brigadeirao de forno, receita de brigadeirao
Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 12 fatias
Calories286 kcal
Cost $ R$ 3 por fatia

Equipment

  • forno
  • liquidificador

Ingredients

Ingredientes:

  • 2 latas leite condensado
  • 1 copo americano leite
  • 1 copo americano de chocolate em pó Eu usei o do Frade da Nestlé
  • 1/3 copo americano de açúcar (mais para polvilhar a forma)
  • 1/2 colher de sopa amido de milho
  • 4 ovos grandes a temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Chocolate granulado para decorar a gosto

Instructions

Modo de Preparo:

  • Para preparar o brigadeirão, pré-aqueça o forno a 180º C. Unte uma forma de buraco (20 cm) com manteiga sem sal e polvilhe toda a forma com açucar.
  • Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, o açucar, amido de milho, os ovos, e a baunilha ate obter uma mistura homogenea.
  • Despeje na forma e asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar totalmente, cubra,  e refrigere por pelo menos 4 horas. Passe uma faca nas bordas e desenforme. Salpique o chocolate granulado.

Recipe Notes

BANHO-MARIA:

Ponha água fervente numa forma retangular grande e depois ponha a forma de buraco dentro. A água deve chegar na altura da metade da forma de buraco. Não cubra nenhuma das formas! 

Como conservar brigadeirão

Cubra e conserve na geladeira por até 5 dias.
Não congele para não alterar a consistencia cremosa.
Mas se você tentar (por seu próprio risco):
  1. Ajuste o freezer para zero graus C e corte o brigadeirão fresco em quatro.
  2. Em seguida, ponha cada pedaço dentro de um saco plástico individual, remova o aru o máximo possível e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira e sirva.

Outras sobremesas de chocolate

Nutrition

Calories: 286kcal | Carbohydrates: 47g | Protein: 9g | Fat: 9g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 79mg | Sodium: 115mg | Potassium: 401mg | Fiber: 2g | Sugar: 43g | Vitamin A: 288IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 228mg | Iron: 1mg
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