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Brazilian cheese bread in a basket
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Pão de Queijo Tradicional (minha)

Receitas de pão de queijo rápido e tradicional.
Servings 40 pãezinhos

Ingredients

Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de  polvilho doce
  • 1 xícara de chá de polvilho azedo peneirado
  • 1 colher de sopa de farinha de milho
  • xícara de chá de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ xícaras de chá de água
  • ½ xícara de chá de leite
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 ovo grande ou 2 pequenos temperatura ambiente
  • 1 e ¼  xícaras de chá de queijo parmesão ralado

Instructions

Modo de Preparo:

  • Peneire os 3 primeiros ingredientes e misture.
  • Numa panela, em fogo médio, misture e deixe levantar fervura o óleo, a manteiga, a água, o leite e o sal. Deixe amornar.
  • Misture as farinhas peneiradas com os líquidos fervidos com uma colher de pau. Depois espere essa mistura esfriar o suficiente para que o ovo possa ser misturado bem com o auxílio das mãos. SOve a massa e acrescente o queijo ralado, misturando tudo muito bem. Deixe am massa descansar por 15 minutos. Unte suas mãos com óleo e forme bolinhas do tamanho de um limão.  Ponha numa assadeira e leve ao freezer por uns 30 minutos.
  • Depois, é só levar ao forno para assar ou ponha em bolsas plásticas e guarde no freezer por no máximo 30 dias. Neste último caso, antes de assar, deixe as bolinhas descongelarem à temperatura ambiente por uns 5-10 minutos antes de assar.
  • Para assar, forre uma forma com papel-manteiga e distribua as bolinhas, separando-as a uma distância de aproximadamente 1 cm. Leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 18 a 20 minutos. Sirva pão de queijo morno. Os pães, depois de assados e frios, podem ser conservados num depósito fechado à temperatura ambiente por até 2 dias.

Recipe Notes

OBS: Rendimento: 40 pãezinhos

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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