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Bredo no Coco

Receita fácil de bredo no coco, servido  como acompanhamento na Páscoa.
Servings 4 pessoas

Ingredients

Ingredientes:

  • 2 maços bredo
  • 2 colheres  de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola amarela média picada
  • 4 tomates médios sem pele, sem sementes e picados
  • 2 dentes  de alho picados
  • Sal e pimenta moída à  gosto
  • 2 colheres  de chá de caldo de galinha em pó ou cuminho  versão vegetariana
  • ½ a 1 copo de leite de coco

Instructions

Modo de Preparo:

  • Separe as folhas do bredo, lave bem e escalde para tirar o visgo. Escorra e separe.
  • Em uma panela sobre fogo meio-alto, refogue a cebola no óleo até que fique translúcida. Baixe o fogo para médio, acrescente os tomates e alho, refogue for 1 minuto.
  • Acrescente o bredo e refogue. Em seguida, adicione o leite de coco, sal, pimenta, e caldo de galinha ou cuminho. Misture bem. Deixe cozinhar por 10 minutos e fogo baixo. Sirva.

* Para a versão vegetariana, omita o caldo de galinha e acrescente um pouco mais de sal.

    Recipe Notes

    OBS: Serve 4 - 6 pessoas

    ** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

    Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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