Peito de Frango Assado
Descubra como fazer peito de frango assado e por quanto tempo assá-lo para ficar suculento e macio, bem como temperar peito de frango corretamente para que fique super saboroso. É fácil e rápido e sua família vai adorar! Se quiser você pode até fazer um monte de peitos de frango no forno em apenas 30 minutos e congelar um pouco para usar depois em seus pratos favoritos,
Servings 4
Calories204 kcal
Cost R$ 8,00 por pessoa
Equipment
- forno
- assadeira
Ingredients
- 4 peitos de frango com ou sem osso mas de preferència sem osso e sem pele
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 3-4 colheres de sopa mistura de temperos 4 colheres de chá de páprica ou colorau, 2 colheres de chá de alho em pó, 1 colher de chá de açúcar mascavo (não use se você estiver em uma dieta cetônica ou substitua por ervas secas como orégano ou tomilho ou tempero italiano), 2 colheres de chá de cebola em pó ou cebola picadinha, 1 colher de chá de sal para cada ½ kg de frango, ½ colher de chá de cominho em pó e 1 colher de chá de pimenta do reino. Se você gosta de picância, adicione ½ colher de chá de pimenta caiena.
Instructions
- Comece pré-aquecendo o forno a 220 ° C (425 ° F) por cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, coloque um filme plástico em cima dos peitos e bata com um martelo para garantir que tenham uma espessura uniforme. Deixe-os de molho em uma salmoura (água salgada) por pelo menos 15 minutos se você tiver tempo para fazê-lo; caso contrário, pule esta etapa.
- Pincele todo o peito com óleo, tempere bem de todos os lados e pressione o tempero com as mãos para que ele grude em todos os lados do peito.
- Unte uma assadeira com um pouco de azeite (ou forre uma com papel alumínio e depois unte). Coloque os peitos na assadeira e transfira para o forno pré-aquecido.
- Asse os peitos de frango por 10 a 25 minutos, dependendo do tamanho deles: 140 g (10 a 13 minutos), 200 g (14 a 18 minutos), 280 g (19 a 24 minutos) e 340 g (22 a 25 minutos). Certifique-se de virar cada peito na metade do tempo de cozimento. Retire-os do forno quando atingirem 71 ° C (160 ° F).
- Deixe descansar por 3 a 5 minutos antes de servir. Sua temperatura aumentará durante este período, atingindo cerca de 165 ° F (74 ° C). Certifique-se de cortar contra a fibra!
Recipe Video
Recipe Notes
- Rendimento: 4 peitos de frango
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- 140 g - 10 a 13 minutos
- 200 g - 14 a 18 minutos
- 280 g - 19 a 24 minutos
- 340 g - 22 a 25 minutos
- 180 ° C - 12-30 minutos
- 190 ° C - 11-27 minutos
- 205 ° C - 10-26 minutos
- 220 ° C - 10-25 minutos
- 230 ° C - 9-24 minutos
Nutrition
Calories: 204kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 24g | Fat: 10g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 72mg | Sodium: 703mg | Potassium: 418mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 699IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 6mg | Iron: 1mg
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.
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