Rabanada-forno-romeo-julieta
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Rabanada de Forno Romeu e Julieta

Receita fácil e saborosa de rabanada de forno Romeo e Julieta, recheada com cream cheese e goiaba em conserva.
Servings 6
Author Denise Browning

Ingredients

Ingredientes:

  • 12 fatias de pão de caixa de sua preferência eu usei pão de canela
  • 227 gramas de cream cheese ou mascarpone à temperatura ambiente
  • 300 gramas de goiabada picada
  • 1/4  copo americano  de água
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 482 gramas de cascos de goiaba enlatado ou goiaba em conserva picada
  • 8 ovos grandes
  • 1 copo americano  de leite
  • 1/2  copo americano de leite de coco
  • 3/4  copo americano de leite condensado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de essênica de baunilha
  • Mel ou açúcar com canela para polvilhar

Instructions

Modo de Preparo:

  • Numa panela pequena, misture a goiabada picada com a água sobre fogo médio-alto e deixe levantar fervura. Reduza o fogo para moderado e deixe cozinhar por mais 5 minutos. A goiabada ficará parcialmente derretida. Remova do fogo, acrescente o suco de limão, mexa e deixe esfriar.
  • Na batedeira, bata o cream cheese ou mascarpone um pouco em velocidade baixa. Adicione a goiabada parcialmente derretida e bata até misturar bem. Misture à mão a conserva de goiaba picada. Reserve.
  • Unte um pirex com manteiga (aproximadamente 33 x 23 cm). Arrume 6 fatias de pão numa única camada. Ponha a mistura de queijo/goiaba por cima das fatias. Cubra com as outras 6 fatias restantes, formando sanduíches, e pressione delicadamente as bordas para selar.
  • Numa bacia em separado, bata os ovos um pouco, misture bem o leite, o leite de coco, o leite condensado, as especiarias, o sal e a essência de baunilha. Despeje sobre os sanduíches no pirex. Cubra o pirex e refrigere durante a noite ou por pelo menos 4 horas.
  • Pré-aqueça o forno a 190º C por 45-50 minutos. Sirva a rabanada de forno morna com mel ou polvilhado com uma mistura de açúcar e canela ou açúcar de confeiteiro.

Recipe Notes

OBS: Serve 6
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