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Bolinho-Milho-Goiabada
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Bolinho de Milho com Goiabada

Bolinho de milho com goiabada é uma receita fácil de fazer e super deliciosa -- ideal para servir com café para o lanche da tarde ou café da manhã.
Servings 12 bolinhos
Author Denise Browning

Ingredients

Ingredientes:

  • 1 copo americano  de farinha de trigo
  • 1 copo americano  de farinha de milho
  • 1 copo americano  de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 copo americano  de leite
  • 1/2  colher de chá  de essência de baunilha
  • 1/4 xícara (57 g)  de manteiga sem sal derretida e depois esfriada à temperatura ambiente
  • 2  ovos grandes  à temperatura ambiente
  • 1 copo americano  de goiabada picada dividida

Instructions

Modo de Preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 200° C.
  • Arrume 12 formas de papel numa forma de cupcake. Na batedeira, despeje os ingredientes secos (as farinhas, açúcar, fermento e sal) e misture. Em separado, misture os ingredietes líquidos (leite, a baunilha, a manteiga derretida e os ovos). Com a batedeira ligada na velocidade mais baixa, despeje os ingredientes líquidos pouco a pouco e vá batendo até que se forma uma mistura homogênea, mas não bata demais. Retire a tigela da batedeira, misture à massa com uma colher de pau e 1/2 copo americano de goiabada picada. Despeje a massa nas formas de papel (encha 3/4 de cada forma de papel). Leve ao forno para assar por uns 15 minutos ou até que um palito inserido no centro dos bolinhos saia limpo. Deixe esfriar e depois retire os bolinhos da forma.
  • Na parte central do topo dos bolinhos, faça um pequeno buraco arredondado usando uma colher de chá (retire essa pequena bolinha de massa dessa parte central). Derreta e despeje a goiabada derretida no buraco e sirva cada bolinho de milho com goiabada com café. leite ou chá. Bom apetite!

Recipe Notes

OBS: Rendimento: 12 bolinhos 
Para derreter a goiabada: Ponha numa panela pequena sobre fogo médio-alto 1/2 copo americano de goiabada picada e 1/3 xícara de chá de água. Quando levantar fervura,  abaixe o fogo pra médio e mexa bem até que a goiabada tenha sido derretida por completo. Remova do fogo e despeje um pouco dentro do buraco no topo do bolinho até encher. Use uma colher de chá para isso, evitando assim sujeira.
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