Crostini com Queijo, Presunto de Parma, Chimichurri e Nozes
Ingredients
Ingredientes:
Para o aperitivo:
- 12 fatias finas de pão francês ou baguete
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta moída
- 227 gramas de queijo de cabra cremoso ou queijo catupiry
- 12 fatias de presunto de Parma
- ½ xícara de molho chimichurri segue receita
- ¼ xícara de pinhões torrados ou castanhas de caju torradas picadas
Para o molho chimichurri:
- ½ xícara de coentro
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 1 colher de sopa de azeitona verde picada*
- 1 colher de sopa de azeitona preta picada*
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho
- ¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca
- ¼ colher de chá de cuminho
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de açúcar*
* Estes ingredientes não fazem parte da receita tradicional de chimichurri.
Instructions
Modo de Preparo:
- Para preparar o crostini: Pré-aqueça o forno a 190º C.
- Fatie o pão. Pincele ambos os lados das fatias com o azeite de oliva. Tempere com uma pitada de sal e pimenta de cada lado. Ponha numa forma e leve ao forno por uns 10 minutos (na metade desse tempo, vire as torradas uma vez só). Sirva à temperatura ambiente.
- Passe o queijo nas torradas. Ponha uma fatia de presunto de Parma em cima e depois ½ colher de sopa de molho chimichurri por torrada. Por último, enfeite com 1 colher de chá de nozes por torrada. Sirva imediatamente.
- Para o Molho Chimichurri: Esse molho argentino é comumente servido com churrasco no sul do Brasil. Rende ½ xícara. Passe todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em um depósito plástico fechado e refrigere.
Recipe Notes
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.