Bolo de Guaraná Glaceado com Castanha de Caju
Ingredients
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 copo americano de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 3 copos americanos de açúcar granulado
- 6 ovos grandes à temperatura ambiente separados
- 4 copos americanos de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó peneirado
- 1 pitada de sal
- 1 e ½ copos americanos de guaraná refrigerante
- ¾ colher de chá de creme tártaro
Para o Glacê:
(Se você estiver fazendo o bolo em duas formas retangulares, dobre a quantidade de todos os ingredientes do glacê)
- ⅔ copo americano de açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de guaraná refrigerante
- ½ colher de chá de leite
- ¼ copo americano de castanha de caju torrada picada
Instructions
Modo de Preparo:
- Para fazer o bolo: Pré-aqueça o forno a 180º C. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo 1 ( forma de buraco de 27 cm de diâmetro) ou 2 (formas retagulares de 23 x 13 x 6.5 cm).
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Depois, acrescente as gemas uma a uma, batendo após cada adição.
- Em uma bacia, peneire juntos a farinha de trigo com o fermento em pó. Acrescente um terço da farinha de trigo ao creme de manteiga, alternando com metade do refrigerante até que tudo seja acrescentado à mistura (⅓ de farinha, ½ do guaraná, outro ⅓ de farinha, a outra ½ do guaraná, ⅓ final da farinha), batendo após cada adição.
- Em separado, numa bacia limpa e seca de aço inoxidável, bata as 6 claras com uma pitada de sal em velocidade baixa até aumentar de volume e obter uma espuma (com bolhas pequenas). Adicione o creme tártaro e continue a bater as claras mas dessa vez em velocidade média, aumentando gradualmente para a velocidade alta até obter picos firmes.
- Misture gentilmente as claras batidas à massa. Coloque na(s) forma(s) preparada(s) e leve ao forno por cerca de 50 a 65 minutos ou até que um palito enfiado no centro saia seco. Deixe amornar para desenformar.
- Para o glacê: Misture bem todos os ingredientes, exceto as castanhas, até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o bolo de guaraná ainda morno e em seguida, polvilhe as castanhas picadas por cima. Sirva com cafézinho ou guaraná.
Recipe Notes
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.