Go Back
+ servings

Como Fazer Brownies Simples

Aprenda como fazer brownies simples que requerem  apenas 8 ingredientes e que pode ser adaptada para ser sem lactose. Eles têm uma casquinha crocante e um centro super molhadinho e cremoso com pedaços de chocolate em barra derretido.
Course:Sobremesa
Cuisine:Americana
Keywords:brownies simples, chocolate, como fazer brownies
Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Tempo de esfriar 40 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings 16
Calories484 kcal
Cost R$ 6,00 por fatia

Equipment

  • assadeira
  • forno
  • batedeira
  • tigela
  • espátula

Ingredients

Ingredientes:

  • 454 gramas de barra de chocolate de boa qualidade picado (use o meio-amargo para equilibrar a doçura. Para brownies sem lactose, use chocolate 100% amargo)
  • 18 colheres de sopa de óleo vegetal se você preferir manteiga sem sal, use 24 colheres de sopa
  • 2 ½ xícaras de chá de açúcar
  • ½ xícara de de chá de cacau em pó peneirado (de preferência sem açúcar)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 4 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

Instructions

Modo de preparo:

  • Pré-aqueça o forno a 325 ° F (160 ° C). Forre uma assadeira quadrada de 20 cm com papel manteiga (se necessário, unte ligeiramente o fundo para que o papel grude na assadeira). Certifique-se de que o papel suba para as laterais da assadeira para que você possa retirar os brownies ​​da assadeira com facilidade.
  • Em seguida, corte a barra de chocolate em pedaços e reserve metade dela. Em uma tigela média, misture metade do chocolate picado e o óleo e aqueça no microondas em intervalos de 30 segundos ou até derreter, cerca de 1 a 1 ½ minutos. Deixe a mistura descansar por cerca de 3 minutos e mexa bem até ficar homogêneo. Reserve!
  • Em uma tigela grande, misture o açúcar, o cacau em pó peneirado e o sal e, em seguida, adicione os ovos. Bata com uma batedeira elétrica por cerca de 3 a 4 minutos para incorporar ar. Misture a baunilha e o chocolate derretido (certifique-se de que não esteja muito quente ou os ovos vão cozinhar) com a mão.
  • Peneire a farinha e mexa delicadamente com uma espátula até incorporar à massa, mas NÃO misture demais; caso contrário, você vai ter com brownies ressecados. Separe cerca de 1/3 de xícara de chá da outra metade do chocolate picado e misture o restante á massa.
  • Transfira a massa espessa do brownie para a assadeira preparada e nivele com uma espátula. Jogue o chocolate reservado por cima.
  • Asse por 40 a 45 minutos ou até que as bordas comecem a se soltar da assadeira, a parte superior esteja firme e o centro (se tocado suavemente) ainda esteja ligeiramente mole. Deixe a frigideira esfriar completamente em uma grade por cerca de 40 a 60 minutos antes de levantar o papel manteiga e fatiar nossos brownies simples em 16 fatias.

Recipe Video

Recipe Notes

  • Rendimento: 16 fatias
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 45 minutos
  • Tempo de esfriar: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 35 minutos
 
ARMAZENAMENTO
Guarde esses brownies simples em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 3 dias. Congele-os individualmente, embrulhados em papel manteiga, e guarde-os em um saco plástico lacrável por até 2 meses. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Após descongelá-los, os pedaços de chocolate ficarão sólidos em vez de derretidos.
Certifique-se de que o recipiente não contém odores fortes. O chocolate pode absorvê-los rapidamente! É por isso que prefiro guardar o meu em sacos Ziploc, extraindo o máximo de ar possível do saco e fechando-os corretamente.
Esta é uma daquelas receitas fáceis de congelar que você pode preparar com antecedência e descongelar quando precisar.

Nutrition

Calories: 484kcal | Carbohydrates: 57g | Protein: 5g | Fat: 28g | Saturated Fat: 19g | Cholesterol: 43mg | Sodium: 92mg | Potassium: 232mg | Fiber: 3g | Sugar: 42g | Vitamin A: 74IU | Calcium: 29mg | Iron: 3mg
DID YOU MAKE THIS RECIPE?Comment and rate the recipe. Also follow us on Pinterest at @easyanddelish for more delish recipes.