12fatiasde pão de caixa de sua preferênciaeu usei pão de canela
227gramasde cream cheese ou mascarpone à temperatura ambiente
300gramasde goiabadapicada
¼ copo americano de água
1colher de cháde suco de limão
482gramasde cascos de goiaba enlatado ou goiaba em conservapicada
8ovos grandes
1copo americano de leite
½ copo americanode leite de coco
¾ copo americanode leite condensado
1colher de cháde canela em pó
½colher de cháde noz-moscada
1pitadade cravo em pó
1pitadade sal
1colher de sopade essênica de baunilha
Mel ou açúcar com canela para polvilhar
Instructions
Modo de Preparo:
Numa panela pequena, misture a goiabada picada com a água sobre fogo médio-alto e deixe levantar fervura. Reduza o fogo para moderado e deixe cozinhar por mais 5 minutos. A goiabada ficará parcialmente derretida. Remova do fogo, acrescente o suco de limão, mexa e deixe esfriar.
Na batedeira, bata o cream cheese ou mascarpone um pouco em velocidade baixa. Adicione a goiabada parcialmente derretida e bata até misturar bem. Misture à mão a conserva de goiaba picada. Reserve.
Unte um pirex com manteiga (aproximadamente 33 x 23 cm). Arrume 6 fatias de pão numa única camada. Ponha a mistura de queijo/goiaba por cima das fatias. Cubra com as outras 6 fatias restantes, formando sanduíches, e pressione delicadamente as bordas para selar.
Numa bacia em separado, bata os ovos um pouco, misture bem o leite, o leite de coco, o leite condensado, as especiarias, o sal e a essência de baunilha. Despeje sobre os sanduíches no pirex. Cubra o pirex e refrigere durante a noite ou por pelo menos 4 horas.
Pré-aqueça o forno a 190º C por 45-50 minutos. Sirva a rabanada de forno morna com mel ou polvilhado com uma mistura de açúcar e canela ou açúcar de confeiteiro.
Recipe Notes
OBS: Serve 6
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.
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