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frango inteiro na panela de pressão servido em um prato com verduras ao lado
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Frango Inteiro na Panela de Pressão

Este Frango Inteiro na Panela de Pressão é cozido na metade do tempo que levaria para fazer frango assado no forno. Em cerca de 30 minutos, você pode ter um frango tenro e suculento feito em sua panela de pressão! Parece um frango assado, mas sem todo o incômodo. Além disso, você só precisa de poucos ingredientes para preparar esta receita fácil e rápida.
Course:prato principal
Cuisine:Americana
Keywords:frango assado na panela de pressão, frango inteiro na panela de pressão
Prep Time 6 minutes
Cook Time 24 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 6
Calories308 kcal
Cost R$ 6,00 por pessoa

Equipment

  • panela de pressão elétrica
  • assadeira

Ingredients

Ingredientes

  • 1,5 kg de frango inteiro descongelado
  • 28 gramas de tempero para tacos ou veja a receita de tempero caseiro nas notas abaixo.
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ½ xícaras de chá de água se a sua panela de pressão elétrica for de 5 litros de capacidade (ou 2 xícaras se a panela for de 7,5 litros de capacidade)

Instructions

Modo de Preparo

  • Despeje a água na panela de pressão. Em segundo lugar, posicione o tripé, grade ou prateleira em sua panela de pressão elétrica.
  • Limpe o frango removendo as moelas. Não enxágue o frango. Depois, tempere toda a ave com o tempero, incluindo a cavidade. Preencha a cavidade com fatias de limão, pedaços de cebola ou dentes de alho esmagados. Certifique-se de amarrar as pernas com um barbante de cozinha e puxar as asas para baixo.
  • Tampe sua panela de pressão e gire a válvula para vedar. Configure para cozinhar em alta pressão ou pressione o botão de aves. Defina o tempo de cozimento de acordo com o peso do frango. A regra é 8 minutos por ½ kg de frango ou 16 minutos por cada 1 kg (para frangos já descongelados). Após o término do cozimento, deixe a pressão ser liberada naturalmente.
  • PASSO OPCIONAL: Para grelhar a pele e ficar crocante, retire o limão da cavidade. Em seguida, transfira o frango para uma assadeira untada e pincele todo o frango com azeite. Grelhe por cerca de 5-10 minutos ou até que a pele esteja dourada. Certifique-se de que o peito do frango esteja a cerca de 20 a 25 centímetros de distância da grelha superior do fogão ( a mesma usada para dourar queijos em gratinados).
  • Transfira o frango para uma tábua e deixe descansar por mais 5-10 minutos antes de fatiar para que o sugos sejam redistribuídos e retenha umidade. OBS.: Certifique-se de guardar os líquidos de cozimento para fazer sopas e ensopados. Esse caldo tem um sabor ótimo!

Recipe Video

Recipe Notes

  • Serve 6 pessoas
  • Tempo de preapro: 6 minutos
  • Tempo de cozimento: 24 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
Armazenamento
Conserve as sobras em um recipiente tampado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses.  
Receita de tempero caseiro para frango:
Misture 1 colher de sopa de colorau ou páprica, 1 colher de chá de cominho, 1 colher de chá de alho em pó (ou alho picado), 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de orégano seco, 2 colheres de chá de pimenta preta moída e 1 colher de chá de pimenta malagueta ou pimenta de Caiena.
QTempos de cozimento na panela de pressão de um frango inteiro DESCONGELADO
O tempo de cozimento de um frango inteiro dependerá do tamanho do frango. Uma regra prática segura é cozinhar o frango 8 minutos por cada meio quilo e deixar a pressão liberar naturalmente para um frango perfeitamente cozido.
  • 1 kg de frango (x 16 minutos por kg): 16 minutos em alta pressão
  • 2 kg de frango (x 16 minutos por kg): 32 minutos em alta pressão
  • Frango 3 kg (x 16 minutos por kg): 48 minutos em alta pressão
  • Para cada 1 kg, adicione 16 minutos, para ½ kg, adicione 8 minutos ao tempo total de cozimento para frangos inteiros.
Tempos de cozimento na panela de pressão de um frango inteiro CONGELADO
  • 1 kg de frango (x 26 minutos por kg): 26 minutos em alta pressão
  • 2 kg de frango (x 26 minutos por kg): 52 minutos em alta pressão
  • Frango 3 kg (x 26 minutos por kg): 78 minutos em alta pressão

Nutrition

Calories: 308kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 22g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 461mg | Potassium: 227mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 606IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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