4colheres de sopade manteiga sem saluse a mesma quantidade de manteiga sem lactose para um molho sem lactose
4colheres de sopade farinha de trigoou a mesma quantidade de farinha sem glúten se você estiver em uma dieta sem glúten
2xícaras de cháde caldo de galinha frio ou caldo de peru coadoou caldo de frango, peru, legumes ou carne. Eu geralmente uso caldo de galinha dissolvido em água
1colher de cháde molho inglêsopcional
Sal e pimenta a gostovocê pode adicionar uma pitada de alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena ou páprica ao molho para obter um molho mais rico, se preferir
Instructions
Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha, mexendo com um foyer até formar uma pasta bem consistente. Demora cerca de 2 a 3 minutos.
Em seguida, despeje o caldo lentamente, mexendo sempre após cada adição para não ficar com grumos. Demora cerca de 5 minutos para engrossar. Certifique-se de que esteja lisinho também.
Teste sua espessura. Tem que cobrir as costas de uma colher. Por último, acrescente o molho inglês, o sal e a pimenta a gosto.
Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura desejada antes de servir. Sirva nosso molho para peru com peru ou chester, purê de batata, ou qualquer outra coisa.
Recipe Video
Recipe Notes
Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 3 minutos
Tempo de cozimento: 8 minutos
Tempo total: 8 minutos
Posso fazer o molho de peru com antecedência?Você pode preparar o molho com antecedência de até 4 dias. Deixe esfriar e leve à geladeira em um recipiente hermético.Como conservar e reaquecer o molho para peruAntes de servir as sobras do molho, coloque-o em uma panela de fundo grosso de tamanho médio e reaqueça em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que esteja líquido e aquecido. Se necessário, adicione uma pequena quantidade de caldo para diluir.Você também pode reaquecê-lo no microondas. Mas evite alta potência; caso contrário, o molho para peru irá espirrar por toda parte.
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.
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