Esse biscoito de chocolate é tão molhadinho quanto um brownie. Tem um sabor intenso de chocolate e é mais rápido de assar do que essesbrownies simples.
½xícara de cháde cacau em pó sem açúcartipo alcalino ou holandês. Se estiver usando cacau em pó natural, use ¼ colher de chá de fermento em pó e ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio).
½xícara de cháde manteiga derretidase você preferir que seus biscoitos tenham bordas e topos crocantes, use manteiga em temperatura ambiente ao invés de manteiga derretida
3colheres de sopade óleo vegetal
1ovo grandeem temperatura ambiente
1xícara de cháde açúcar branco granulado
2colheres de cháde essência de baunilha
1 ⅓xícaras de cháde farinha de trigopeneirada
½colher de cháde fermento em pó
½colher de cháde sal
½xícara de cháde gotas de chocolate ao leiteou gotas de chocolate meio amargo ou meio amargo
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre 2 assadeiras com papel manteiga e reserve.
Usando uma batedeira em velocidade baixa, misture o cacau em pó, a manteiga derretida, o óleo vegetal e o ovo até ficarem homogêneos. Misture o açúcar e a baunilha até incorporar totalmente.
Adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal a uma tigela separada. Em seguida, misture esses ingredientes secos com os ingredientes molhados até formar uma massa (não bata demais). Misture as gotas de chocolate na massa com uma espátula de borracha.
Retire cerca de 2 colheres de sopa de massa, forme uma bolinha de biscoito e repita o processo com o resto da massa. Coloque-as nas assadeiras forradas. Pressione a massa dos biscoitos levemente no topo mas eles ainda deverão ficar espessos. Cubra e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
Asse no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos. Os biscoitos sairão ainda macios do forno, mas endurecerão quando esfriarem. Mas não asse-os demais, pois eles vão ficar ressecados!
Retire as assadeiras do forno e deixe os biscoitos de chocolate nas assadeiras por 10 minutos antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente.
Recipe Video
Recipe Notes
RENDIMENTO: 12 biscoitos TEMPO DE PREPARO: 15 minutos TEMPO DE RESFRIAMENTO: 30 minutos TEMPO DE COZIMENTO: 12 minutos TEMPO TOTAL: 57 minutos
Como ArmazenarArmazene cada biscoito de chocolate assado e frio em um saco plástico selável ou em em recipiente hermético por cerca de 2 a 3 dias em temperatura ambiente, removendo o máximo de ar possível do saco.Você pode congelá-los, mas depois de descongelados eles ficarão mais macios, mas ainda estarão molhadimhos no meio. Você pode embrulhar cada um em papel toalha e levar ao micro-ondas por cerca de 10 a 15 segundos para descongelar mais rápido.
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.
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