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Bife Acebolado Fácil de Tia Graça

Uma receita rápida e gostosa de bife acebolado fácil da minha Tia Graça. Pode ser servido com feijão, arroz e uma salada.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 13 minutes
Total Time 33 minutes
Servings 3

Ingredients

Ingredientes:

  • 500 g de alcatra ou contra-filé corte fino (retire os bifes da geladeira 30 minutos antes do cozimento)
  • 1 e ½ a 2 colhers de chá de sal
  • Suco fresco de 1 limão
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída opcional
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva divididas
  • 1 cebola grande amarela fatiada fina em rodelas e separadas

Instructions

Modo de preparo:

  • Para preparar Bife Acebolado Fácil -- Cubra os dois lados de cada bife com uma folha de filme plástico. Em uma superfície plana, bata cada lado com um martelo de carne para amaciar a carne.
  • Retire o plástico e tempere todos os bifes de ambos os lados com sal, limão e pimenta (opcional). Cozinhe imediatamente ou deixe os bifes temperados descansar durante 10 a 15 minutos à temperatura ambiente para absorver os temperos.
  • Aqueça uma frigideira grande de fundo espesso (não use antiaderente) sobre fogo alto e acrescente uma colher (de sopa) de óleo ou azeite. Coloque os bifes na frigideira ( distribua todos numa única camada) e deixe cozinhar por cerca de 2 a 4 minutos. Vire cada um dos bifes usando uma espátula de metal (não use garfo ou os sucos da carne escorrerá deixando os bifes duros) e deixe cozinhar por mais 2 a 4 minutos (para médio a bem passado).
  • Transfira os bifes para um prato de servir e deixe descansar por pelo menos 5 minutos antes de serem cortados.

Para cozinhar a cebola:

  • Na mesma panela onde os bifes acabaram de ser cozinhados, aqueça 1 colher de (sopa) de óleo/azeite sobre fogo médio (boca grande) e adicione as rodelas finas de cebola, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre (depois de cozinhar por 2 a 3 minutos salpique uma pitada de sal por cima das cebolas). Minha tia gosta de colocar um único bife sobre a cebola e deixar cozinhar sobre fogo médio, sem mexer, por cerca de 1 minuto. Segundo ela, isso faz com que a cebola absorva o sabor da carne. Sirva as cebolas sobre o bife acebolado fácil!

Recipe Notes

OBS: Serve: 3  Tempo total: 33 min  Tempo de preparo: 20 min  Tempo de cozimento: 13 min
O sal e a pimenta poderão ser substituídos por um tempero pronto chamado Grill (Maggi).

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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