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Tábua de Frios

Veja como fazer um tábua de frios completa em 30 minutos para impressionar seus convidados na sua próxima festa, feriado ou encontro com amigos. Tem diferentes tipos de queijos, frios, frutas e vegetais, nozes, frutas secos, geléias, bolachas e pão, e mini sobremesas. Há algo para todos, mesmo para as crianças e você não precisa cozinhar nada.
Course:aperitivo
Cuisine:Americana
Keywords:tábua de frios
Prep Time 30 minutes
Cook Time 0 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 16 pessoas
Cost R$ 36,00 por pessoa

Equipment

  • Tábua
  • tigelas
  • faca

Ingredients

Ingredientes:

  • 3 tipos diferentes de queijo de preferência uma mistura de duro, semi-duro e mole (usei manchego, cheddar, e mussarela de bufála)
  • 3 tipos diferentes de carnes curadas em fatias finas, usei salame, capocolo e peperoni
  • 3 tipos diferentes de frutas frescas da estação uvas, frutas vermelhas e sementes de romã
  • 3 tipos diferentes de vegetais frescos usei o que estava disponível no supermercado e tinha um bom preço: cenouras, aipo e tomate-cereja
  • 2 tipos diferentes de pastas para passas em pãos e bolachas usei homus e marmelada
  • Azeitonas verdes marinadas
  • 2 tipos diferentes de bolachas salgadas
  • Torrada de baguete
  • Nozes usei apenas um tipo, a noz-pecã, porque as nozes custam mais caro e eu queria economizar algum dinheiro.
  • Frutas secas escolhi passas, mas você pode escolher outras dependendo da estação ou do seu gosto.
  • Mini sobremesas não tem que servir, mas queria fazer um prato completo que fosse uma refeição completa (apetitivo e sobremesa). A própria tábua de frios é um aperitivo, mas é tão farta que você pensa que está tendo uma refeição completa. Usei suspiros, caramelos, trufas de chocolate e macarons.

Instructions

Modo de preparo:

  • (Opcional): Se estiver usando madeira, espalhe uma camada de papel manteiga sobre o tabueleiro para que alimentos gordurosos como carnes e queijos não deixem manchas de gordura. Se você estiver usando mármore como eu usei ou uma bandeja de metal, nenhuma proteção é necessária.
  • Comece escolhendo um ou mais pontos de foco. Pode ser qualquer coisa! Coloquei algumas tigelas de geléia, homus, sementes de romã e bolinhas de mussarela de búfala com azeitonas na tábua primeiro para estabelecer meus pontos de foco. Eles geralmente são colocados no centro ou em locais onde você colocará outros itens perto. Mas, neste caso, como essas tigelas não são cheias com os itens principais (carnes e queijos), você terá que deixar espaço suficiente para colocar esses itens principais em volta desses pontos focais. Esses tigelas pequenas tornam a tábua mais atraente visualmente, especialmente se você escolher algumas com tamanhos / alturas / formatos diferentes.
  • Em seguida, coloque um ingrediente de cada vez no tabuleiro, começando com os 2 itens principais: carnes curadas (como salame, presunto e capocollo) e queijos (escolhi um queijo duro como o cheddar, que é popular entre as crianças e alguns outros queijos duros como manchego, amados por adultos).
  • Em seguida, organize os carboidratos, como biscoitos, palitos de pão e torradas na bandeija, seguidos pelas frutas da estação e vegetais. As cores diferentes dos produtos criam uma tábua colorida e bonita! Peguei alguns que meus filhos comeriam, como uvas e morangos.
  • Aninhe em pequenas tigelas ou espaços, itens como nozes e frutas secas que demandam pouco espaço.
  • Se você está servindo mini sobremesas como se fosse uma tábua de frios completa e moderna, antes de começar a montá-la reserve um canto só para elas.
  • Enfeite com ervas frescas e flores comestíveis.
  • Coloque colherinhas, mini espetos, palitos ou quaisquer outros utensílios necessários perto dos alimentos com os quais serão usados.
  • Sirva com uma bebida espumante (champagne), vinho ou qualquer outro de sua escolha. A nossa é completa - tem aperitivos suficientes para uma refeição completa e sobremesas.

Recipe Video

Recipe Notes

  • Serve 16 pessoas
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: ZERO
  • Tempo total: 30 minutos
Conserve qualquer sobra de comida em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Use para fazer outras receitas.
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