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Strawberry-white-chocolate-flan, Flan-morango

Flan de Morango com Chocolate Branco

Esse flan de morango com chocolate branco não contém glúten, é preparado com gelatina e servido gelado com uma calda de morango por cima. Uma verdadeira delícia para o verão!
Servings 8 pessoas

Ingredients

Ingredientes:

Para o Flan:

  • 1 caixa (170 g) de gelatina em pó sabor morango
  • 1/2  copo americano de água quente
  • 250 g de chocolate branco picado
  • 1 lata (395 g) de leite condensado
  • 1 lata (300 g) de creme de leite
  • 1 lata de leite use a lata de leite condensado vazia como medida

Para a Calda de Morango:

  • 1 xícara de chá de geléia de morango
  • 1/4 copo americano de água
  • ou calda de frutas vermelhas  se você preferir o flan menos doce, regue com a calda de frutas vermelhas ao invés do molho de geléia

Instructions

Modo de Preparo:

  1. Pra preparar o flan de morango, bata no liquidificador a gelatina com a água quente até dissolver. Em um pirex, derreta o chocolate branco em banho-maria e mexa até que fique macio. Leve ao liquidificador e bata com a mistura dissolvida de gelatina. Junte o leite condensado, o creme de leite e o leite e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
  2. Despeje essa mistura em uma forma de buraco redonda (24 cm de diamêtro) umedecida com água e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas ou até que esteja firme o suficiente para ser desenformado. Desenforme e cubra com a calda de morango (receita abaixo) e decore à gosto.
  3. Para a calda de morango: Em uma panela pequena, sobre fogo baixo, misture a geléia com a água e deixe cozinhar por uns 2 minutos. Deixe esfriar e regue o flan desenformado.

Recipe Notes

OBS: Serve 8 pessoas 

Receita adaptada do Guia de Receitas Pavês e Pudins, pág. 58.