180gramasde carne seca dessalgadacozida e desfiada
2xícarasde arroz branco ou integral
4xícarasde caldo de carnelíquido, ou seja, já dissolvido em água
1xícarade molho de tomate
1xícarade quibebeabóbora ou jerimum, em cubinhos
Sal e pimenta moída à gosto
180gramasde queijo coalhoem cubinhos
¼xícarade coentroou salsinha, picado(a)
Instructions
Modo de Preparo:
Sobre fogo moderadamente alto, refogue a cebola até ficar translúcida e depois o alho no óleo. Junte a carne seca e refogue por mais 2 minutos. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.
Acrescente o caldo de carne, o molho de tomate, o quibebe, o sal e a pimenta. Mexa. Deixe levantar fervura, tampe a panela, e abaixe o fogo. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até que o arroz esteja cozido.
Retire do fogo, fofe o arroz com carne seca com um garfo e misture os cubos de queijo de coalho e o coentro ou salsinha no arroz. Sirva quente.
Recipe Notes
OBS: Serve 2 a 4
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.
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