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Breaded-deep-fried-bananas, Banana-empanada

Banana Empanada

Receita fácil de banana empanada, um excelente acompanhamento para feijoada e outros pratos.
Servings 10 metades

Ingredients

Ingredientes:

  • 5 bananas pratas maduras mas firmes
  • 1 copo americano  de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos grandes levemente batidos
  • 1 ou 2 colheres de chá de leite ou água para uma versão sem lactose*
  • 1 copo americano  de farinha de rosca
  • Óleo vegetal suficiente para fritar as bananas

Instructions

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela funda e de fundo grosso, aqueça o óleo até atingir a temperatura de  180º C.
  2. Enquanto o óleo estiver esquentando, descasque as bananas, remova os fiapos e corte verticalmente ao meio. Depois, misture o sal com a farinha de trigo e enfarinhe bem as bananas, sacudindo para retirar o excesso de farinha. Passe as metades das bananas nos ovos batidos misturados com leite ou água. Finalmente, passe na farinha de rosca.
  3. Frite as bananas até que elas fiquem levemente douradas. Retire e ponha em um prato forrado com 2 folhas de papel toalha. Sirva morno.

Recipe Notes

OBS: Rendimento: 10 metades

* Quanto mais leite ou água for misturado aos ovos batidos, mais fina ficará a crosta das bananas.