Esta Caldeirada de Frutos do Mar à moda Italiana é preparada com postas de bacalhau fresco e camarão cozinhado em molho pesto. Tudo é preparado na mesma panela e leva cerca de 10 minutos para cozinhar. Excelente para a Páscoa bem como para qualquer dia do ano.
Course:prato principal
Cuisine:Italiana
Keywords:caldeirada, caldeirada de frutos do mar, frutos do mar, receita de caldeirada, receita de caldeirada de frutos so mar
680gde camarão grande cozido e descongelado(despelado, limpo e sem rabo)
½colher de sopade sal
½colher de sopade pimenta do reino moída
Suco fresco de 1 limão grande
¾copo americanode molho pesto
1lataalcachofras em conservalíquido drenado, 396 g
6 a 8azeitonas pretas
4fatias de limão
Salsa picadaopcional
Instructions
Modo de preparo:
Para preparar esses frutos do mar ao pesto: Aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira. Cozinhe o alho picado por cerca de 1 minuto, mexendo ocasionalmente. Não deixe dourar! Retire o alho cozido da frigideira com uma colher de buraco e reserve.
Tempere os filés de bacalhau e camarão com sal e pimenta. Reserve o camarão. Adicione os filés de bacalhau à frigideira e deixe cozinhar ainda em fogo médio por cerca de 4 minutos.
Despeje suco de limão sobre os filés de bacalhau, adicione o camarão e o molho pesto. Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a alcachofra, azeitonas, e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto. Decore com fatias de limão no topo. Sirva os frutos do mar ao pesto ainda quente com uma pitada de salsa picada, se desejar. Bom apetite!
Recipe Video
Recipe Notes
OBS: Tempo de preparo: 15 min Tempo de cozimento: 10 min Tempo total: 25 min SERVE: 4 pessoas.
Sugestões de acompanhamentos: macarrão, arroz, batata palha, purê de batata, polenta cremosa, quinoa, vegetais cozidos ou assados no forno, etc
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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