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Biscoito de Nata com Doce de Leite

Receita fácil e gostosa de biscoito de nata com doce de leite... uma delícia que desmancha na boca e que pode ser servida com um cafezinho.
Servings 50 biscoitos

Ingredients

Ingredientes:

  • 650 g farinha de trigo
  • 20 g fermento em pó
  • 10 g bicarbonato de sódio
  • 500 ml de nata ou creme de leite de caixinha
  • 40 g de manteiga sem sal amolecida à temperatura ambiente
  • 300 g de açúcar refinado
  • 2 ovos grandes à temperatura ambiente
  • 20 ml de essência de baunilha
  • 100 g de amido de milho
  • Doce de leite para pôr no topo

Instructions

Modo de preparo:

  • Para preparar esta receita de biscoito de nata, pré-aqueça o forno a 180 graus C. Forre duas formas grandes retangulares com papel manteiga e reserve.
  • Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e depois o fermento e o bicarbonato. Misture e reserve.
  • Na batedeira, em velocidade baixa, bata a nata, com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  • Acrescente os ovos e a baunilha e bata somente o suficiente para que os ovos tenha se incorporado à mistura. Gradualmente vá acrescentando a mistura de farinha reservada à massa e batendo em velocidade média até obter uma massa grossa e homogênea.
  • Enrole a massa em bolinhas pequenas (use uma colher de sopa como medida para retirar a massa e enrolar para que as bolinhas tenham o mesmo tamanho). Dê uma pequena achatadinha no centro de cada uma como se tivesse fazendo um buraquinho superficial (eu uso a ponta do meu polegar para fazer o buraquinho).
  • Encha o buraquinho de cada biscoito de nata com doce de leite e arrume as unidades de biscoito de nata nas formas forradas , mantendo uma distância de 4 cm de um biscoito de nata pra outro. Asse em forno pré-aquedcido por uns 18 minutos ou até que os biscoitos de nata dourem levemente na base. Deixe esfriar e conserve os biscoitos de nata em um recipiente plástico ou de vidro bem tampado à temperatura ambiente.

Recipe Notes

OBS: Rendimento: Aproximadamente 50 biscoitos
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