900gramasde batatalavada, descascada, picada, cozida, escorrida e amassada
1/2cebola grande amarelapicada
1pimentão verde grandesem sementes e picado
1/3 xícara de coentropicado
1/2colher de sopade sal
1/4colher de cháde pimenta moída
1pitadade cuminho
1colher de sopade alho em pónão faz parte da receita original
1colher de sopade queijo raladopara uma versão vegetariana e sem lactose, omita o queijo
3colheres de sopade farinha de trigo
5-10colheres de sopade óleo vegetal
Para o Molho Rosé:
1xícarade creme de leite de caixinha
1/4xícarade catchup
Instructions
Modo de Preparo:
Para preparar os bolinhos de batata, misture as batatas cozidas e amassadas com os temperos e a farinha. Acrescente os vegetais picados e misture.
Forme os bolinhos ( 1 - 2 colheres de sopa, formando bolinhas e depois achatando). Depois ou passe as bolinhas na farinha, removendo o excesso ou então cubra os bolinhos com filme plástico e ponha na geladeira por meia hora.
Frite em uma frigideira anti-aderente em fogo médio até que eles estejam levemente dourados, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Depois da primeira fritada de bolinhos, os demais demorarão menos para dourar porque a panela ficará cada vez mais quente (use 1-2 colheres de sopa de óleo de cada vez. Não frite todos os bolinhos de uma vez só ao mesmo tempo).
Depois ponha em um prato forrado com toalha de papel. Sirva morno ou a temperatura ambiente com o molho rosé ( se for servido como aperitivo) ou com feijão, arroz, e o bife de molho de Odete (se for servido como acompanhamento).
Para preparar o molho rosê, misture tudo bem.
Recipe Notes
Rendimento: 18 a 35 bolinhos
A nossa versão não é recheada como esta aqui da TudoGostoso. Todos os vegetais picados são misturados na massa de batata. Os nosso são uma delícia! Bom apetite!