Bolinhos de Batata
Receita de família de bolinhos de batata.
Servings 18 bolinhos
Calories36 kcal
Ingredients
Ingredientes:
Para os Bolinhos de Batata:
- 900 gramas de batata lavada, descascada, picada, cozida, escorrida e amassada
- 1/2 cebola grande amarela picada
- 1 pimentão verde grande sem sementes e picado
- 1/3 xícara de coentro picado
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta moída
- 1 pitada de cuminho
- 1 colher de sopa de alho em pó não faz parte da receita original
- 1 colher de sopa de queijo ralado para uma versão vegetariana e sem lactose, omita o queijo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5-10 colheres de sopa de óleo vegetal
Para o Molho Rosé:
- 1 xícara de creme de leite de caixinha
- 1/4 xícara de catchup
Instructions
Modo de Preparo:
- Para preparar os bolinhos de batata, misture as batatas cozidas e amassadas com os temperos e a farinha. Acrescente os vegetais picados e misture.
- Forme os bolinhos ( 1 - 2 colheres de sopa, formando bolinhas e depois achatando). Depois ou passe as bolinhas na farinha, removendo o excesso ou então cubra os bolinhos com filme plástico e ponha na geladeira por meia hora.
- Frite em uma frigideira anti-aderente em fogo médio até que eles estejam levemente dourados, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Depois da primeira fritada de bolinhos, os demais demorarão menos para dourar porque a panela ficará cada vez mais quente (use 1-2 colheres de sopa de óleo de cada vez. Não frite todos os bolinhos de uma vez só ao mesmo tempo).
- Depois ponha em um prato forrado com toalha de papel. Sirva morno ou a temperatura ambiente com o molho rosé ( se for servido como aperitivo) ou com feijão, arroz, e o bife de molho de Odete (se for servido como acompanhamento).
- Para preparar o molho rosê, misture tudo bem.
Recipe Notes
- Rendimento: 18 a 35 bolinhos
- A nossa versão não é recheada como esta aqui da TudoGostoso. Todos os vegetais picados são misturados na massa de batata. Os nosso são uma delícia! Bom apetite!
Nutrition
Calories: 36kcal | Carbohydrates: 7g | Protein: 1g | Sodium: 6mg | Potassium: 224mg | Fiber: 1g | Vitamin A: 205IU | Vitamin C: 14.4mg | Calcium: 16mg | Iron: 1.7mg
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