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Início > Acompanhamentos > Bolinhos de Batata

Bolinhos de Batata

29/09/2015 by Denise Browning Leave a Comment / THIS POST MAY CONTAIN AFFILIATE SALES LINKS. PLEASE SEE MY _FULL DISCLOSURE POLICY_ FOR DETAILS


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Receita de família de bolinhos de batata com vegetais. so quais são perfeitos como acompanhamento ou apetitivo. São servidos com molho rosé! 

bolinhos de batata (ou bolinho de batata) servidos numa travessa com molho rosé.

 

 

 

um prato com bolinhos de batata e molho rosé

Bolinhos de Batata

Denise Browning
Receita de família de bolinhos de batata.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 mins
Cook Time 4 mins
Total Time 34 mins
Course Side Dish
Cuisine Brazilian
Servings 18 bolinhos
Calories 36 kcal

Ingredients
  

Ingredientes:

    Para os Bolinhos de Batata:

    • 900 gramas de batata lavada, descascada, picada, cozida, escorrida e amassada
    • 1/2 cebola grande amarela picada
    • 1 pimentão verde grande sem sementes e picado
    • 1/3  xícara  de coentro picado
    • 1/2 colher de sopa de sal
    • 1/4 colher de chá de pimenta moída
    • 1 pitada de cuminho
    • 1 colher de sopa de alho em pó não faz parte da receita original
    • 1 colher de sopa de queijo ralado para uma versão vegetariana e sem lactose, omita o queijo
    • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 5-10 colheres de sopa de óleo vegetal

    Para o Molho Rosé:

    • 1 xícara de creme de leite de caixinha
    • 1/4 xícara de catchup

    Instructions
     

    Modo de Preparo:

    • Para preparar os bolinhos de batata, misture as batatas cozidas e amassadas com os temperos e a farinha. Acrescente os vegetais picados e misture.
    • Forme os bolinhos ( 1 - 2 colheres de sopa, formando bolinhas e depois achatando). Depois ou passe as bolinhas na farinha, removendo o excesso ou então cubra os bolinhos com filme plástico e ponha na geladeira por meia hora.
    • Frite em uma frigideira anti-aderente em fogo médio até que eles estejam levemente dourados, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Depois da primeira fritada de bolinhos, os demais demorarão menos para dourar porque a panela ficará cada vez mais quente (use 1-2 colheres de sopa de óleo de cada vez. Não frite todos os bolinhos de uma vez só ao mesmo tempo).
    • Depois ponha em um prato forrado com toalha de papel. Sirva morno ou a temperatura ambiente com o molho rosé ( se for servido como aperitivo) ou com feijão, arroz, e o bife de molho de Odete (se for servido como acompanhamento).
    • Para preparar o molho rosê, misture tudo bem.

    Notes

    • Rendimento: 18 a 35 bolinhos
    • A nossa versão não é recheada como esta aqui da TudoGostoso. Todos os vegetais picados são misturados na massa de batata. Os nosso são uma delícia! Bom apetite! 

    Nutrition

    Calories: 36kcalCarbohydrates: 7gProtein: 1gSodium: 6mgPotassium: 224mgFiber: 1gVitamin A: 205IUVitamin C: 14.4mgCalcium: 16mgIron: 1.7mg
    Keyword accompanhamento, bolinhos de batata, vegetariano
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    Filed Under: Acompanhamentos, Aperitivos, Easy And Delish, Receitas Brasileiras, Receitas Vegetarianas, Refeições Para Crianças, velho

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    Eu sou brasileira e vivo em Texas com a minha família. Eu também sou uma Chef profissional de cozinha, especializada na culinária brasileira. Aqui você encontrará receitas fáceis e saudáveis que são em conta. Mas também guarde espaço para a sobremesa, porque na vida há que ter equilíbrio!

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