Como fazer carne moída
Equipment
- panela de pressão
Ingredients
Ingredientes
- Água 1 xícara de chá (para uma panela de 1.5 litros) ou 1 ½ xícaras (para uma panela de 2 litros)
- 1 kg de carne moída fresca ou congelada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 56 gramas de tempero para taco ou outra mistura de temperos de sua escolha cerca de 8 colheres de sopa (VEJA RECEITA ABAIXO)
- ⅔ xícara de chá de caldo de carne ou vegetais (para um carne com molho, use ¾ para 1 xícara de chá de caldo ou mais)
- 3 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre de vinho tinto
- cebolinha picada Opcional
Instructions
Modo de preparo
- Despeje 1 xícara (para uma panela de 1.5 litros) ou 1 ½ xícaras (para uma panela de 2 litros) de água sobre o fundo da panela instantânea e, em seguida, posicione em seu tripé.
- Coloque ½ a 1 kg de carne moída sobre o tripé, feche a tampa e gire a válvula para selar a pressão.
- Cozinhe em alta pressão: Se a carne for fresca, leva cerca de 6 minutos (forma achatada) a 8 minutos (forma de tubo) para cozinhar na panela de pressão elétrica. Mas se a carne estiver congelada, o tempo de cozimento será mais longo, cerca de 20 minutos (forma plana) a 25 minutos (forma de tubo). Deixe a pressão ser liberada naturalmente por 5 minutos e depois faça uma liberação rápida.
- Verifique a temperatura com o termômetro de carne. Deve atingir 165 graus F (74 graus C). Se não, tampe a panela novamente e cozinhe por mais 2-3 minutos.
- Assim que a carne estiver cozida, retire o tripé e descarte o líquido. Separe a carne em pedaços pequenos. Aperte o botão de saltear ou refogar, junte o azeite e o tempero e refogue a carne por uns 3 minutos,
- Mexa o caldo de carne e deixe evaporar por uns 2 minutos. Depois mexa o suco de limão e qualquer erva fresca picada e use-a em muitos pratos, como macarronada com carne moída, lasanha e muito mais.
Recipe Video
Recipe Notes
- Serve 8 pessoas
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 20-25 minutos, se a carne está congelada
- Tempo total: 35 minutos
- 1 colher de sopa de pimenta chili ou caiena
- 1 colher de chá de cada: cominho em pó, alho em pó e páprica.
- ½ colher de chá de cebola em pó ou picada
- ¼ colher de chá cada de sal, pimenta-do-reino moída e pimenta-do-reino moída em flocos.
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.