Bolo de Chocolate Simples

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Esse bolo de chocolate simples molhado, fofinho e coberto com uma cobertura cremosa de creme de manteiga de chocolate. É uma das sobremesas favoritas dos amantes do chocolate!

Course:Sobremesa

Cuisine:Americana

Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings

Calories320 kcal

Author Denise Browning

Cost R$ 5,00 por pessoa

Equipment

batedeira
espátula
forma de bolo retangular

Ingredients

Modo de Preparo:

Para a massa do bolo

3 xícaras de chá farinha de trigo
2 ⅔ xícaras de chá açúcar
½ xícara de chá cacau em pó
1 colher de sopa bicarbonato de sódio
1 ½ colheres de chá fermento em pó
½ xícara de chá maionese ou iogurte Grego
1 xícara de chá leitelho ou 1 xícara de chá de leite misturado com uma colher de chá de vinagre branco
3 ovos grandes
1 ½ xícaras de chá água quente não fervente
¾ xícara de chá óleo
1 colher de sopa extrato de baunilha

Para o creme de manteiga de chocolate

1 xícara de chá manteiga sem sal á temperatura ambiente
3 ⅓ xícaras de chá açúcar de confeiteiro
½ xícara de chá cacau em pó
3 colheres de sopa creme de leite
2 colheres de chá extrato de baunilha

Instructions

PARA O BOLO: Pré-aqueça o forno a 350 graus F (180 graus C). Unte uma forma de bolo de 13 x 9 polegadas (33 x 23 cm) e forre o fundo com papel manteiga.
Usando uma peneira, peneire os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio e cacau em pó) na tigela grande da batedeira e misture bem. Em seguida, adicione os ingredientes molhados (maionese, leitelho, água quente, baunilha e óleo) e bata apenas até incorporar. Adicione os ovos e bata em velocidade baixa por quase um minuto.
Despeje a massa do bolo na assadeira. Asse por cerca de 45 a 50 minutos. Teste o cozimento usando um palito no meio do bolo.
Depois de deixar o bolo esfriar por uns 15 minutos, passe uma faca nas bordas e inverta-o sobre um prato grande retangular. Deixe esfriar completamente. Retire o papel manteiga do fundo do bolo e espalhe a cobertura do creme de manteiga por cima. Decore como desejar.
Para o bolo de Halloween, usei biscoitos de chocolate e escrevi RIP (“Rest in Peace” ou descanse em paz) com chocolate branco derretido num saco de confeiteiro. Usei granulado colorido e fantasmas de açúcar além de mini bombons de abóbora. Eu também desenhei uma teia de aranha com chocolate branco derretido e coloquei aranhas de plástico em cima.
PARA O CREME DE MANTEIGA: Bata a manteiga em uma tigela grande até ficar cremosa, cerca de 2 minutos. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó, o creme de leite e o extrato de baunilha.
Bata em velocidade baixa por 30 segundos. Aumente a velocidade para alta, batendo por 1 minuto. Adicione ¼ de xícara de chá a mais de açúcar ou cacau em pó se a cobertura ficar muito fina. Mas se ficar muito grossa, adicione uma colher de sopa de creme de leite.
Se não usar toda a cobertura, guarde tampada na geladeira por até 1 semana ou por até 3 meses no freezer. Descongele na geladeira e bata a cobertura de creme de manteiga em velocidade média por alguns segundos ou até que fique cremosa novamente. Se necessário, adicione um pouco de creme de leite ou leite para ajudar a diluir a cobertura.

Recipe Notes

Rendimento: 30 fatias
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 60 minutos

Ganache de Chocolate

Se preferir, você pode cobrir o bolo de chocolate com ganache de chocolate feito com gotas de chocolate derretido (113 gramas) e creme de leite quente (¼ xícara de chá), mexendo bem até ficar cremoso e homogêneo.

Armazenamento

Você pode armazenar seu bolo gelado de chocolate na geladeira por até uma semana. Mantenha em um recipiente hermético para ele não ressecar.

Ou, se preferir, você pode manter seu bolo em temperatura ambiente por até 3 dias. Lembre-se de mantê-lo coberto e longe da luz solar direta. Se sua cozinha esquenta durante o dia, o melhor é mantê-lo na geladeira.

Se você acha que não vai terminar todo o bolo de chocolate em uma semana, pode congelá-lo. Você precisará fazer isso em duas etapas separadas.

Congele o bolo com cobertura em uma assadeira por pelo menos 30 minutos antes de cobri-lo.
Em seguida, retire o bolo do congelador assim que a cobertura estiver dura.
Por fim, cubra o bolo com papel alumínio para que a cobertura não grude no papel alumínio.
Quando quiser comer o bolo, retire o papel alumínio do bolo e deixe descongelar na geladeira durante a noite.
Para um bolo sem glúten, use farinha sem glúten (mesma quantidade).

Nutrition

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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