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biscoito de nutella recheado empilhado um em cima do outro
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Biscoito de Nutella

Biscoitos de Nutella que são fáceis de fazer e a massa não requer refrigeração. Feitas com farinha de aveia, essas bolachas de Nutella sem glúten são saudáveis, contendo um recheio de Nutella cremoso que derrete na boca. Confira também estes cookies de aveia com gotas de chocolate.  
Course:Sobremesa
Cuisine:Americana
Keywords:biscoito de Nutella, farinha de aveia, fit
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 12 unidades
Calories220 kcal
Cost R$ 1,50 por unidade

Equipment

  • 1 forno
  • 1 freezer
  • 1 Assadeiras
  • 1 batedeira
  • 1 espátula

Ingredients

  • 12 colheres de chá de Nutella OBS. -- O copo americano tem 240 ml ao invés de ter 250 ml como a xícara de chá.
  • ½ copo americano de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • ½ copo americano de açúcar mascavo
  • ¼ copo americano de açúcar granulado
  • 1 ovo grande em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 ½ copo americano de farinha de aveia Para fazer farinha de aveia, coloque cerca de 1.5 copos americanos de aveia emflocos em um processador de alimentos e pulse bem até virar numa farinha fina. Certifique-se de usar apenas 1 ½ copos americanos de farinha de aveia na receita. Meça e nivele!
  • ½ copo americano de cacau em pó sem açúcar Somente o tipo NATURAL (ou não alcalino). Como contém acidez, o bicarbonato de sódio vai neutralizá-lo. Para usar o tipo alcalino (também chamado de cacau Holandês), você teria que SUBSTITUIR o bicarbonato de sódio por fermento em pó (use 2 vezes mais que a quantidade de bicarbonato pedida na receita). 
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • ¼ copo americano de chocolate ao leite ou meio amargo, derretido (OPCIONAL) Siga as instruções da embalagem para derreter.

Instructions

  • Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque 12 colheres de chá de Nutella na assadeira forrada e congele por cerca de 30 minutos ou até ficar firme.
  • Enquanto isso, forre duas assadeiras com papel manteiga e reserve. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  • Em uma batedeira, bata a manteiga e os açúcares em velocidade média até ficar uma mistura homogênea. Adicione o ovo e o extrato de baunilha, batendo por mais ou menos um minuto até ficar homogênea.
  • Adicione a farinha de aveia. Peneire o cacau em pó e o bicarbonato de sódio na mistura batida e misture até combinar. A massa ficará firme! Teste para ver se a massa não está muito pegajosa. Pegue uma colher de sopa da massa e achate-a em em forma de um um disco com a palma da mão. Se estiver pegajoso, cubra a massa e leve à geladeira por cerca de 15 minutos. Mas ainda se a massa estiver pegajosa após o resfriamento, “enfarinhe” suas mãos com um pouco de cacau em pó.
  • Retire a Nutella do congelador. Pegue uma colher de sopa cheia de massa de biscoito e achate-a como um disco. Coloque a Nutella congelada na massa achatada, enrole a massa ao redor da Nutella e feche como uma bola. A Nutella deve estar completamente envolvida pela massa de biscoito; caso contrário, ele sairá enquanto os biscoitos estiverem assando e fará uma grande sujeira.
  • Coloque os biscoitos recheados com Nutella nas assadeiras preparadas, espaçando-os cerca de 2,5 a 5 cm de distância.
  • Asse-os por 8-10 minutos. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por cerca de 5 minutos ou até ficarem firmes o suficiente para serem manuseados.
  • Transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar um pouco. Regue o chocolate derretido por cima e sirva esses biscoitos de Nutella com leite, chocolate quente ou sorvete.

Recipe Notes

  • Rende 12 boscoitos
  • Tempo de Preparo: 30 minutos
  • Tempo de Cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 40 minutos
Posso fazer biscoito com recheio de Nutella com antecedência?
Sim você pode! Mas é melhor enrolar os biscoitos em
Forma de bolas quando a Nutella estiver congelada e a massa do biscoito estiver macia. A melhor maneira é rechear a massa de biscoito com a Nutella congelada, fazer bolinhas e colocá-las na geladeira ou no freezer até a hora de assar.
Como faço para armazenar esses biscoitos Nutella?
Armazene-os em um saco selado ou recipiente hermético por até 2 dias em temperatura ambiente.
Posso congelar as bolachas de Nutella?
Eles congelam bem! Embrulhe-os individualmente em papel manteiga ou papel alumínio (sem a calda de chocolate) e congele por até 2 meses.
Para descongelar os biscoitos de Nutella assados, basta colocá-los sobre o balcão e deixá-los descansar até atingirem a temperatura ambiente.

Nutrition

Calories: 220kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 4g | Fat: 11g | Saturated Fat: 7g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 34mg | Sodium: 67mg | Potassium: 150mg | Fiber: 2g | Sugar: 16g | Vitamin A: 256IU | Calcium: 30mg | Iron: 1mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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