Este Macarrão ao Molho Branco com Camarão é uma daquelas refeições fáceis que você pode fazer em 25 minutos! Consiste em camarões salteados com macarrão envolto em um molho branco cremoso e levemente picante. É muito gostoso!
340gramasde macarrão cru. Use o tipo fettuccine ou parppadellese possível inetgral, cozinhado de acordo com as instruções da embalagem e escorrido (OBS.: Reserve ½ xícara de chá da água do macarrão para usar mais tarde antes de escorrer)
PARA O CAMARÃO:
680gramasde camarão grandedescongelado, descascado e limpo
1colher de sopade páprica
½colher de sopade alho em pó
½colher de sopade orégano seco
½colher de cháde sal
½colher de cháde pimenta-do-reino
2colheres de sopade azeite
½limão
PARA O MOLHO BRANCO:
1 ½colheres de sopade azeite
6dentesde alhopicados
227gramasde cream cheesena temperatura ambiente e cortado em pedaços
1colher de cháde tempero italiano
2xícaras de cháde leite integralmais ½ xícara de água do macarrão reservada, ou metade de leite e metade de creme de leite
¾xícara de cháde queijo parmesãoralado
¾xícara de cháde queijo mussarelaem tirnhas
½colher de cháde pimenta preta moída na hora
2colheres de sopade salsa frescapicada para servir por cima
Instructions
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem ou até ficar al dente (ao ponto). Antes de escorrer, reserve ½ xícara de chá da água do macarrão. Em seguida, escorra o macarrão e reserve!
Enquanto a massa cozinha, enxugue bem os camarões com papel toalha e tempere com os temperos ( alho em pó, páprica, orégano, sal e pimenta).
Aqueça uma frigideira grande anti-aderente em fogo médio, adicione as 2 colheres de azeite e cozinhe o camarão por cerca de 3-4 minutos, mexendo sempre, ou até ficar rosado dos dois lados com uma forma aberta de ‘C’. Se necessário, divida o camarão e cozinhe parte dele em separado para não encher a frigideira! Transfira o camarão para um prato, esprema o suco de limão por cima e reserve.
Usando a mesma frigideira, adicione 1 ½ colheres de sopa de azeite e refogue o alho picado em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto. Não deixe dourar!
Adicione o cream cheese e o tempero italiano. Mexa bem com um foyer até ficar homogêneo e despeje lentamente o leite enquanto continua a misturar. Adicione a água do macarrão reservada!
Em seguida, misture os queijos parmesão e mussarela e a pimenta até ficar uma msitura homogênea. Deixe o molho cozinhar por 2-3 minutos, mexendo sempre, até ficar borbulhante e engrossar o suficiente.
Retire do fogo e jogue o macarrão cozido no molho, mexendo delicadamente, até ficar uniformemente coberto com o molho.
Distribua os camarões por cima da massa e salpique salsinha picada por cima. Sirva nosso macarrão com camarão cremoso imediatamente!
Se desejar, adicione ervilhas cozidas no vapor, pimentões vermelhos picados refogados ou tomates cortados ao meio e azeitonas.
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
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