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close up de macarrão ao molho branco com camarão em uma frigideira
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Macarrão ao Molho Branco com Camarão

Este Macarrão ao Molho Branco com Camarão é uma daquelas refeições fáceis que você pode fazer em 25 minutos! Consiste em camarões salteados com macarrão envolto em um molho branco cremoso e levemente picante. É muito gostoso!
Course:prato principal
Cuisine:Americana
Keywords:macarrão ao molho branco com camarão
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 pessoas
Calories951 kcal
Cost R$ 2,00 por pessoa

Equipment

  • 1 pote
  • 1 frigideira
  • 1 Foyer

Ingredients

PARA O MACARRÃO:

  • 340 gramas de macarrão cru. Use o tipo fettuccine ou parppadelle se possível inetgral, cozinhado de acordo com as instruções da embalagem e escorrido (OBS.: Reserve ½ xícara de chá da água do macarrão para usar mais tarde antes de escorrer)

PARA O CAMARÃO:

  • 680 gramas de camarão grande descongelado, descascado e limpo
  • 1 colher de sopa de páprica
  • ½ colher de sopa de alho em pó
  • ½ colher de sopa de orégano seco
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta-do-reino
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • ½ limão

PARA O MOLHO BRANCO:

  • 1 ½ colheres de sopa de azeite
  • 6 dentes de alho picados
  • 227 gramas de cream cheese na temperatura ambiente e cortado em pedaços
  • 1 colher de chá de tempero italiano
  • 2 xícaras de chá de leite integral mais ½ xícara de água do macarrão reservada, ou metade de leite e metade de creme de leite
  • ¾ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • ¾ xícara de chá de queijo mussarela em tirnhas
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada para servir por cima

Instructions

  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem ou até ficar al dente (ao ponto). Antes de escorrer, reserve ½ xícara de chá da água do macarrão. Em seguida, escorra o macarrão e reserve!
  • Enquanto a massa cozinha, enxugue bem os camarões com papel toalha e tempere com os temperos ( alho em pó, páprica, orégano, sal e pimenta).
  • Aqueça uma frigideira grande anti-aderente em fogo médio, adicione as 2 colheres de azeite e cozinhe o camarão por cerca de 3-4 minutos, mexendo sempre, ou até ficar rosado dos dois lados com uma forma aberta de ‘C’. Se necessário, divida o camarão e cozinhe parte dele em separado para não encher a frigideira! Transfira o camarão para um prato, esprema o suco de limão por cima e reserve.
  • Usando a mesma frigideira, adicione 1 ½ colheres de sopa de azeite e refogue o alho picado em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto. Não deixe dourar!
  • Adicione o cream cheese e o tempero italiano. Mexa bem com um foyer até ficar homogêneo e despeje lentamente o leite enquanto continua a misturar. Adicione a água do macarrão reservada!
  • Em seguida, misture os queijos parmesão e mussarela e a pimenta até ficar uma msitura homogênea. Deixe o molho cozinhar por 2-3 minutos, mexendo sempre, até ficar borbulhante e engrossar o suficiente.
  • Retire do fogo e jogue o macarrão cozido no molho, mexendo delicadamente, até ficar uniformemente coberto com o molho.
  • Distribua os camarões por cima da massa e salpique salsinha picada por cima. Sirva nosso macarrão com camarão cremoso imediatamente!
  • Se desejar, adicione ervilhas cozidas no vapor, pimentões vermelhos picados refogados ou tomates cortados ao meio e azeitonas.

Recipe Notes

  • Serve 4 pessoas
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos
  • Tempo total: 25 minutos

Nutrition

Calories: 951kcal | Carbohydrates: 76g | Protein: 60g | Fat: 46g | Saturated Fat: 20g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 17g | Cholesterol: 434mg | Sodium: 1073mg | Potassium: 1026mg | Fiber: 4g | Sugar: 10g | Vitamin A: 1439IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 548mg | Iron: 3mg

** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.

Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.

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