Macarrão com Molho de Tomate
Equipment
- 1 pote
- 1 panela
Ingredients
- 227 gramas de macarrão penne cru usei macarrão com baixo teor de carboidratos, mas você pode usar qualquer macarrão normal, integral ou sem glúten de sua escolha. Macarrão de palmito ou de abobrinha também são ótimos como opções low carb!
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou azeite extra virgem (para refogar o alho), e mais um pouco para colocar na água fervente do macarrão e para regar o prato final
- 2 dentes de alho picados
- 396 gramas de tomate enlatado picado escorrido (de preferência San Marzano
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de cebola em pó
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta preta moída
- ½ colher de chá de pimenta em flocos e mais para servir
- Manjericão fresco cerca de 4 folhas grandes para o molho e mais para guarnecer o prato final
- 1 colher de sopa de creme de leite
- Parmesão ralado para servir
- Burrata opcional
Instructions
- Ferva uma panela grande com água e sal. Adicione um fio de azeite para a massa não grudar! Cozinhe o macarrão até ficar al dente ou ao ponto, escorra e reserve. Vai levar cerca de 8-10 minutos!
- Enquanto isso, aqueça uma panela antiaderente ou uma frigideira grande em fogo médio. Em seguida, adicione o azeite e refogue o alho por cerca de 1 minuto ou até ficar fragante.
- Junte o tomate enlatado, o extrato de tomate, a cebola em pó, o sal, a pimenta moída, a pimenta em flocos e o manjericão.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por 8-10 minutos. Use o liquidificador para deixar o molho lisinho, se necessário.
- Retire o molho pomodoro do fogo e misture o creme de leite. Misture o penne cozido até ficar coberto com o molho.
- Sirva com parmesão ralado, manjericão fresco, burrata, um fio de azeite e mais pimenta em flocos.
Recipe Video
Recipe Notes
- Serve 2 pessoas
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.