Receita de Chilli Mexicano
Equipment
- panela de pressão
Ingredients
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 kg de carne moída de preferência 90% magra
- ½ cebola grande amarela ou branca picada (ou 1 cebola pequena)
- 2 colheres de sopa de alho picado
- 250 ml de tomate picado enlatado (não escorra o líquido) ou 1 xícara de chá de tomate fresco picado
- 2 copos americanos de molho de tomate cerca de 480 ml
- 1 copo americano de caldo de carne cerca de 240 ml. Se estiver usando um baixo teor de sódio, aumente a quantidade de sal na receita
- 1 colher de sopa de pimenta chili em pó a minha é LEVEMENTE picante
- 2 colheres de chá de cominho
- 2 colheres de chá de páprica
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 425 gramas de feijão preto enlatado escorrido e enxaguado
- 425 gramas de feijão vermelho escorrido e enxaguado
- 1 limão espremido
- Acompanhamentos como pedacinhos de abacate, cebolinha picada, queijo cheddar em tirinhas, creme azedo e jalapeño fatiado
Instructions
Modo de preparo
- Para fazer na panela de pressão, pressione o botão de refogar ou saltear e deixe a panela aquecer por 3-5 minutos. Em seguida, adicione o óleo e doure a carne por cerca de 5-6 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte a cebola e deixe ficar translúcida e macia, cerca de 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, acrescente os tomate picado, o molho de tomate, o caldo, os temperos e o feijão enlatado.
- Cancele a função de refogar ou saltear! Tampe, gire a válvula para selar a pressão e configure para cozinhar em alta pressão por 15 minutos (ou pressione o botão de ensopados ou sopas e ajuste o tempo manualmente para 15 minutos).
- Quando o tempo de cozimento chegar ao fim, deixe a pressão sair naturalmente por uns 10 minutos e depois faça uma liberação rápida de pressão.
- Esprema um limão e mexa. Sirva com suas coberturas favoritas, como fatias de jalapeño, cebolinha picada, creme azedo, queijo cheddar ralado, fatias de abacate, etc.
Recipe Video
Recipe Notes
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
Nutrition
** Nutrition labels on easyanddelish.com are for educational purposes only. This info is provided as a courtesy and is only an estimate, since the nutrition content of recipes can vary based on ingredient brand or source, portion sizes, recipe changes/variations, and other factors. We suggest making your own calculations using your preferred calculator, based on which ingredients you use, or consulting with a registered dietitian to determine nutritional values more precisely.
Please note that health-focused and diet information provided on easyanddelish.com is for educational purposes and does not constitute medical advice, nor is it intended to diagnose, treat, cure, or prevent disease. Consult with your doctor or other qualified health professional prior to initiating any significant change in your diet or exercise regimen, or for any other issue necessitating medical advice.